рецепт с фото пошаговый

Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе

Фото к рецепту: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе
 6 порций
 Yuliya-s   09.04.21

Такое вкусное и очень сочное куриное филе готовится достаточно быстро, хотя блюдо можно подать даже на праздничный стол. Тонкие пластинки филе сначала обваливаем в муке и обжариваем, а затем готовим в сметанном соусе, в который для аромата и более интересного вкуса добавим горчицу, чеснок и паприку. Куриное мясо в таком соусе получается просто бесподобным - нежнейшим, со сливочным насыщенным вкусом и еле уловимой горчинкой.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе (крупное) - 750 г (2 шт.)
Сметана жирностью не менее 20 % - 160 г
Горчица столовая - 30 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Карри - 1-2 ч. ложки
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука (для панировки) - 70 г
Масло растительное (для жарки) - 105 мл (7 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептЖареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе
Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №2

Филе нарезаем вдоль тонкими пластинками толщиной около 0,4 мм. Слишком длинные пластинки разрезаем пополам.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №3

Выкладываем нарезанное филе на доску.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №4

Каждую пластинку солим и перчим с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №5

Затем каждую пластинку с двух сторон посыпаем карри.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №6

Так поступаем со всеми кусочками курицы.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №7

Готовим соус. В глубокой миске соединяем сметану и 50 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №8

Затем добавляем горчицу.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №9

Всыпаем немного соли.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №10

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №11

Туда же всыпаем паприку.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №12

Всё перемешиваем до однородности - соус готов.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №13

Каждый кусочек куриного мяса обваливаем с двух сторон в муке.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №14

В сковороде разогреваем растительное масло (масло должно полностью покрыть дно сковороды) и выкладываем пластинки филе.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №15

Обжариваем филе на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до лёгкой золотистой корочки. Так партиями обжариваем все кусочки, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №16

Когда все кусочки филе будут обжарены, возвращаем всё куриное мясо в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №17

Заливаем жареное куриное филе сметанным соусом.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №18

Осторожно перемешиваем, чтобы все кусочки курицы обволокло соусом, и готовим ещё 2-3 минуты, чтобы куриное мясо пропиталось ароматами соуса.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №19

Куриное филе в сметанно-горчичном соусе готово. Подаём блюдо тёплым.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе - шаг №20

Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить куриное филе таким способом!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе. Как приготовить Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус чесночный
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сметане Курица жареная

Тема › Курица - любовь моя

22 спасибо 6124 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)