Жареное куриное филе в сметанно-горчичном соусе

Подготавливаем необходимые продукты.

Филе нарезаем горизонтально пластинами толщиной около 4 мм. Слишком длинные пластинки разрезаем пополам.

Выкладываем нарезанное филе на доску.

Каждый кусочек филе солим и перчим с двух сторон.

Затем каждую пластину куриного мяса с двух сторон посыпаем карри.

Готовим соус. Соединяем сметану и 50 мл воды.

Затем добавляем горчицу.

Всыпаем немного соли.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску со сметаной.

Туда же всыпаем паприку.

Всё перемешиваем до однородности - соус готов.

Каждый кусочек куриного мяса обваливаем с двух сторон в муке.

В сковороде хорошо разогреваем растительное масло (масло должно полностью покрыть дно сковороды) и выкладываем филе.

Обжариваем куриное филе на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, до лёгкой золотистой корочки. Партиями обжариваем все кусочки, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Когда все кусочки филе будут обжарены, возвращаем всё куриное мясо в сковороду.

Заливаем куриное филе сметанным соусом.

Осторожно перемешиваем, чтобы все кусочки курицы были покрыты соусом. Готовим 4-5 минут, чтобы куриное мясо пропиталось ароматами соуса.

Куриное филе в сметанно-горчичном соусе готово.

Приятного аппетита!