Мясные шарики в томатном соусе

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Зелень петрушки промываем, встряхиваем и мелко нарезаем.

Отправляем фарш (у меня смешанный из индейки с говядиной) в глубокую посуду и добавляем к нему панировочные сухари, измельчённую петрушку, горчицу, орегано, соль и молотый перец. Тщательно перемешиваем.

Из полученной массы формируем небольшие шарики, выкладываем их в смазанную растительным маслом (1 ст. ложка) форму для запекания или на противень в один слой.
Отправляем мясные шарики в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. У меня получилось 25 мясных шариков. Я их запекала сразу в двух небольших формах.

Пока запекаются мясные шарики, готовим соус.
В процессе нам понадобится 200 мл горячей воды, поэтому сразу кипятим её любым удобным способом.
Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук на среднем огне 5 минут, до прозрачности.

Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Добавляем чеснок к луку, прогреваем 1 минуту.

Туда же добавляем томатную пасту, 200 мл горячей воды, лавровый лист и смесь перцев. Перемешиваем и тушим на слабом огне 5 минут.

Зарумяненные в духовке шарики выкладываем в сковороду с соусом.

Перемешиваем шарики с соусом и тушим на медленном огне под крышкой 1-2 минуты.

Мясные шарики в томатном соусе готовы.

Такие аппетитные шарики хорошо сочетаются с любым гарниром, а также их можно подавать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!