Салат из запечённой свёклы с изюмом и грецкими орехами будет прекрасным самостоятельным блюдом, а также дополнит вкус мяса или гарнира. Ингредиенты этого салата вкусные и полезные сами по себе, а сочетание их друг с другом ещё лучше раскрывает вкус продуктов.
Продукты (на 2 порции)
Свёкла - 250 г (1 шт.)
Изюм - 40 г
Орехи грецкие - 40 г
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Мёд - 1 ч. ложка
Лимон (сок) - 1 ломтик
Салатные листья для украшения (по желанию) - несколько штук
Пошаговый фото рецептСалат из свёклы с грецкими орехами и изюмом
Для приготовления салата сперва запеките свёклу. Для этого тщательно вымойте свёклу и обмотайте её фольгой. Включите духовку для разогрева до 200 градусов. Поместите свёклу в разогретую духовку и запекайте примерно 1 час. Затем разверните фольгу и полностью остудите свёклу. Время запекания зависит от размера свёклы.
Подготовьте все остальные ингредиенты для салата - изюм, орехи, оливковое масло (можно заменить подсолнечным рафинированным), мёд и лимонный сок.
Свёклу очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
Грецкие орехи поместите на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, до золотистости.
Остудите орехи и порубите их ножом. Несколько половинок можно оставить для украшения.
Соедините в глубокой миске свёклу, рубленые орехи, изюм и мёд. Выжмите в салатник 1 ч. ложку лимонного сока.
Перемешайте ингредиенты и влейте оливковое масло в салат. Снова перемешайте.
Салат со свёклой, грецкими орехами и изюмом готов. Украсьте салат орешками или листьями зеленого салата и подавайте к столу.
Оригинально, вкусно, недорого и очень полезно!
Рецепт: Салат из свёклы с грецкими орехами и изюмом. Как приготовить Салат из свёклы с грецкими орехами и изюмом?
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Салат "Моментальный" 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картофель, запечённый со свёклой и... 
Печеная свекла с апельсиновым соусом 
Свёкла, фаршированная яблоками и... 
Свекла, запеченная в соли с розмарином 
Салат из печеной свеклы