рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье "через мясорубку"

Фото к рецепту: Песочное печенье "через мясорубку"
 45 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   02.04.21

Песочное печенье "через мясорубку" знакомо многим с детства. Это печенье готовится просто и быстро. Получается нежным, рассыпчатым, хрустящим и очень вкусным.

Продукты
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Молоко (для смазывания теста) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПесочное печенье "через мясорубку"
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №1

Подготовьте ингредиенты. Масло предварительно достаньте из холодильника. Оно должно быть размягчённым к моменту использования.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №2

Муку соедините с разрыхлителем и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №3

Яйца разбейте в миску и разболтайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №4

1-2 ст. ложки яичной массы смешайте с молоком и отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №5

В миску к яичной массе добавьте мягкое сливочное масло, сахар, 1 щепотку соли и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №6

Погружным блендером пробейте ингредиенты до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №7

Добавьте муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №8

Быстрыми движениями замесите мягкое, но при этом не липнущее к рукам тесто. Так как клейкость муки и размер яиц могут достаточно сильно отличаться, то количество муки может варьироваться в большую или меньшую сторону.
Миску с тестом накройте крышкой и отправьте в холодильник минут на 15.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №9

Духовку включите для разогрева до 200°С.
Тем временем соберите мясорубку. Нож для резки не используйте.
Также подготовьте противень для выпечки: застелите его пергаментом или силиконовым ковриком.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №10

Миску с тестом достаньте из холодильника. Отделите кусок теста и пропустите его через мясорубку. Тесто придерживайте рукой, чтобы оно не рвалось. Когда тесто достигнет нужной длины (у меня длина теста была около 18 см, но она может быть больше или меньше), мясорубку остановите и отрежьте тесто ножом.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №11

Полученную "вермишель" из теста выложите на подготовленный противень. Аккуратно отделите небольшую часть "вермишели" и сверните тесто завитком, формируя печенье. Размер печенья - на ваше усмотрение. Важно при формовке стараться как можно меньше сжимать тесто, чтобы оно не слипалось, тогда печеньки получатся рыхлыми и нежными.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №12

Сформируйте таким образом печенье, используя всё тесто. У меня получилось 24 штуки.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №13

Сформированное печенье смажьте ранее подготовленной смесью из яйца и молока.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №14

Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "через мясорубку" - шаг №15

Песочное печенье готово.
Дайте ему остыть и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье "через мясорубку". Как приготовить Песочное печенье "через мясорубку"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
Детский праздник
В духовке
85 спасибо 36172 5 0
diana.polikarpova200 Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 19:19 #

Большое спасибо!:so:

   
цитировать
Инна Пятница, 03 Декабря 2021 г. 22:08 #

Супер! Моё любимое, вкус детства 😋

   
цитировать
Александр Пятница, 25 Февраля 2022 г. 08:20 #

Наивкуснейшее печенье. Готовил уже много раз, до сих пор не приелось

   
цитировать
Murr45 Среда, 13 Июля 2022 г. 12:27 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 18:13 #

Спасибо за рецептик! Только что испекла печеньки. Правда, колечком сворачивать их не стала.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)