рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом

Фото к рецепту: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом
 Yuliya-s   06.04.21

Заливной пирог с консервированной рыбой, яйцами и рисом получается вкусным, а готовится совсем несложно. Тесто замешивается на сметане и майонезе, получается очень мягким, нежным и отлично сочетается с рисово-рыбной начинкой.

Продукты
Для теста:
Майонез - 100 г
Сметана - 120 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) + для подготовки формы
Соль - ⅔ ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Рыба консервированная в масле (сардина/сайра) - 1 банка (250 г)
Рис круглозёрный - 100 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 200 г (2 шт.)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Укроп свежий - 10 г
Петрушка свежая - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №1

Необходимые продукты.
С консервированных сардин сливаем масло в отдельную ёмкость – 2-3 ч. ложки могут понадобиться для регулирования влажности начинки.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №2

Рис промываем несколько раз, до прозрачности воды.
Заливаем рис 250-300 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №3

Отвариваем рис 15-20 минут, до полной готовности и впитывания жидкости. (Если жидкость всё же останется, её нужно слить, откинув рис на сито.)
Отваренный рис остужаем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №4

Яйца (2 шт.) помещаем в холодную воду и отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды).
Затем остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №5

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на огне ниже среднего около 10 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №7

Сардину без масла разминаем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №8

Остывшие яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №9

В миску перекладываем остывший рис, сардину, нарезанные яйца и лук.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №10

Укроп и петрушку промываем, обсушиваем, мелко нарезаем и добавляем к остальным компонентам начинки.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №11

Всё солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №12

Перемешиваем – начинка готова. (Если начинка получилась несколько суховатой, то на этом этапе можно добавить 2-3 ч. ложки растительного масла из-под сардин.)
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №13

Готовим тесто.
В большую миску разбиваем 2 яйца, всыпаем соль, сахар и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №14

Перемешиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №15

Затем добавляем майонез и сметану.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №16

Опять перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №17

Просеиваем в миску муку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №18

Хорошо перемешиваем тесто, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №19

Затем добавляем в тесто 2 ст. ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №20

Перемешиваем тесто с маслом.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №21

Из пергаментной бумаги вырезаем круг размером с диаметр формы для выпечки (у меня форма диаметром 22 см). Форму и бумагу смазываем растительным маслом.
Половину теста выливаем в форму и равномерно распределяем по дну.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №22

Затем выкладываем на тесто всю начинку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №23

Заливаем начинку оставшимся тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, выпекаем пирог до румяности.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №24

Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом готов. Даём пирогу немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №25

Затем извлекаем пирог из формы, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом - шаг №26

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом. Как приготовить Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги с рыбой Рыбные пироги Сметанные пироги
В духовке
Обед Ужин
Блюда из риса Блюда с майонезом
42 спасибо 24866 0 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(31)