Салат с куриными сердечками, рисом, солёными огурцами и болгарским перцем

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала рис басмати. Он рассыпчатый и сам по себе вкусный, для такого салата - прекрасный выбор.

Куриные сердечки вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Срежьте с сердечек крупные сосуды и лишний жир, при необходимости удалите плёночки. Каждое сердечко разрежьте пополам.

В кастрюлю налейте воду (700 мл) и доведите её до кипения. Посолите воду, добавьте лавровый лист и горошины чёрного перца. Опустите в кипяток куриные сердечки.

Снова доведите воду до кипения, убавьте нагрев плиты и варите сердечки 15 минут.

Готовые сердечки извлеките из бульона и оставьте остывать.

Параллельно с отвариванием куриных сердечек отварите рис. Рис промойте, выложите в кастрюлю или сотейник. Влейте 120 мл воды и немного подсолите. Доведите до кипения. Сделайте маленький огонь. Готовьте рис около 10-13 минут.

Отваренный рис отбросьте на дуршлаг и оставьте остывать.

Яйца отварите вкрутую, в течение 10 минут. Остудите яйца в холодной воде.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Остывшие куриные сердечки я разрезала ещё пополам. Если сердечки небольшие, можно этот шаг пропустить.

Сладкий перец вымойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте кубиками.

Солёные огурцы нарежьте кубиками примерно такого же размера, что и болгарский перец.

В миске или глубоком салатнике соедините остывший рис, куриные сердечки, яйца, болгарский перец и солёные огурцы. Перемешайте соединенные ингредиенты.

Чеснок очистите и измельчите. Заправьте салат майонезом, всыпьте соль, чёрный молотый перец и добавьте измельчённый чеснок.

Перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 15 минут, чтобы ингредиенты "подружились" между собой.

Салат с куриными сердечками, рисом, солёными огурцами и болгарским перцем готов к подаче.
Приятного аппетита!