рецепт с фото пошаговый

Суп с брокколи и мясными фрикадельками

Фото к рецепту: Суп с брокколи и мясными фрикадельками
 6 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   31.03.21

Суп с мясными фрикадельками и овощами - прекрасный вариант лёгкого и сытного первого блюда. Основа из отварного картофеля, брокколи и морковно-луковой поджарки придаёт супу объём и питательность, а добавление фрикаделек - аппетитный вкус и аромат. Суп готовится на воде, но благодаря удачному сочетанию ингредиентов не уступает во вкусе супам, приготовленным на бульоне. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной (свино-говяжий) - 250 г
Брокколи - 250 г
Картофель - 430 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 190 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Смесь специй для мяса или фарша (по желанию) - 0,5-1 ч. ложки
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептСуп с брокколи и мясными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №2

Очистите лук и морковь. Морковь натрите на средней терке. Отрежьте четвертинку лука и натрите на мелкой терке. Оставшийся лук нарежьте кубиками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №3

Картофель очистите и нарежьте средними кусочками.
Брокколи разделите на небольшие соцветия размером на один укус.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №4

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите натертую морковь и нарезанный лук. Помешивая, обжарьте 5-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №5

К мясному фаршу добавьте натертую на терке часть лука, всыпьте соль, черный молотый перец по вкусу и по желанию смесь специй для мяса или мясного фарша.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №6

Перемешайте фарш и слегка отбейте для того, чтобы он стал более вязким и однородным.
Смочите руки холодной водой, разделите фарш на порции (я делю по 1 ч. ложке) и скатайте небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №7

Вскипятите в кастрюле 2 л воды.
В кипящую воду выложите картофель, доведите до кипения и варите 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №8

Добавьте обжаренные лук и морковь и варите еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №9

Добавьте в кастрюлю фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №10

Затем выложите соцветия брокколи.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №11

Доведите суп до кипения, попробуйте и всыпьте по вкусу соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №12

Варите суп на небольшом огне еще 15 минут, до готовности брокколи и фрикаделек. Затем выключите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться еще 10-15 минут перед подачей к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и мясными фрикадельками - шаг №13

Суп с брокколи и мясными фрикадельками готов.
Посыпьте каждую порцию блюда нарезанной зеленью петрушки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с брокколи и мясными фрикадельками. Как приготовить Суп с брокколи и мясными фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп с фрикадельками
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)