Куриное филе, запечённое с брокколи, цветной капустой, сладким перцем и стручковой фасолью

Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Замороженную цветную капусту, брокколи и стручковую фасоль промываем холодной водой, откидываем на сито и даём воде стечь.

Два вида капусты разбираем на более мелкие соцветия.

Морковь очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Болгарский перец очищаем от перегородок с семенами, промываем. Нарезаем перец средней соломкой.

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем филе кубиками со стороной 3-4 см.

Подготовленные овощи и куриное мясо соединяем в большой миске.

Всыпаем соль, молотый перец, сушёные травы (у меня смесь: тимьян, майоран, базилик, орегано, чабер) и вливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Перекладываем курицу с овощами в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку. Запекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Куриное филе, запечённое с брокколи, цветной капустой, сладким перцем и стручковой фасолью, готово. Даём блюду немного остыть.

Раскладываем куриное филе с овощами по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!