рецепт с фото пошаговый

Быстрое безе в микроволновке

Фото к рецепту: Быстрое безе в микроволновке
Готовится в микроволновой печи
 6 порций
 10 мин (ваши 8 мин)
 anastasiya.panait   28.03.21

Приготовить безе без взбивания и духовки? Запросто! Для классического безе нужно минимум ингредиентов, чего не скажешь о времени - меренги подсушиваются в духовке достаточно долго. Но если нужно приготовить безе быстро, на помощь придёт микроволновка! Для меня этот рецепт - просто открытие. Во-первых, белковую смесь взбивать не придётся; во-вторых, каких-то 2 минуты в микроволновой печи - и сухие воздушные сахарные "облачка" готовы; ну а в третьих, безешки получаются очень вкусными и похожими по текстуре на сахарную вату! Бюджетно, просто и необычно!

Продукты (на 6 порций)
Сахарная пудра - 140-145 г
Яичный белок - 15 г (половина белка одного яйца)
Сок лимона - 1/4 ч. ложки
Краситель пищевой гелевый - 2 капли

Пошаговый фото рецептБыстрое безе в микроволновке
Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №2

В сахарную пудру влейте яичный белок и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №3

Слегка перемешайте сахарную пудру с белком и лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №4

Если хотите, чтобы безе было цветным, на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя (я использовала гелевый).

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №5

А теперь сначала ложкой, а затем рукой вымешайте сахарную массу наподобие кондитерской мастики. По консистенции она будет напоминать мягкий пластилин и легко держать форму шара.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №6

Разделите эту массу на небольшие шарики. Общий вес сахарной массы у меня был около 160 г, я разделила её на 6 шариков по 26-27 г.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №7

Разложите шарики по формочкам, которые подходят для микроволновой печи (стеклянным или керамическим, без позолоты и металлических элементов). Я использовала силиконовые формочки для кексов.
Подойдут даже обычные чашки но, выбирая формочки, учтите, что безе при выпечке сильно увеличиваются в размерах и принимают форму ёмкости, в которой готовились.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №8

Готовьте безе в микроволновой печи при мощности 800 W примерно 2 минуты. Так как масса очень сильно увеличивается в размере, можно было и на 10-12 шариков разделить, чтобы форма у безешек была аккуратнее, мои получились как грибочки.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №9

Готовое безе аккуратно (оно очень хрупкое) извлеките из формочек и выложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Быстрое безе в микроволновке - шаг №10

Быстрое безе в микроволновке готово.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрое безе в микроволновке. Как приготовить Быстрое безе в микроволновке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц
Рецепты сладостейБезе
День влюбленных
Детский праздник На праздничный стол
В микроволновке
Завтрак Рецепты для начинающих

Тема › "Гость на пороге" - блюда за 10 минут

140 спасибо 6 11
Инга Понедельник, 29 Марта 2021 г. 09:40 #

Круто 👍🏻

   
цитировать
Kira Воскресенье, 04 Апреля 2021 г. 11:30 #

У меня не получилось

   
цитировать
Я Суббота, 01 Мая 2021 г. 14:18 #

у нас тоже не получилось. Слишком тонкая грань в количестве ингридиентов. И итог - жареный сахар

   
цитировать
Diana. Com Воскресенье, 16 Мая 2021 г. 07:13 #

А можно использовать другой краситель? Сухой?!

   
цитировать
повар Среда, 09 Июня 2021 г. 18:50 #

Я сделала всё как надо,в итоге просто сахар с белком,я добавила ещё 200 грамм пудры,чуть загустело.Поставила в микроволновку, разрослось, и был просто жареный сахар. Когда доставала, то обожглась. Спасибо большое, тёзка,удружила(.

   
цитировать
Викторич Суббота, 19 Июня 2021 г. 22:02 #

Ну так себе, просто горелый сахар, не получилось. Но попробовать можно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)