рецепт с фото пошаговый

Суп из минтая, с манкой и зелёным луком

Фото к рецепту: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком
 5 порций
 Yuliya-s   30.03.21

Интересные компоненты этого рыбного супа - манная крупа и большое количество зелёного лука. Манка делает суп насыщенным, а зелёный лук придаёт ему "вкусный" аромат.

Продукты (на 5 порций)
Минтай (тушка без головы и внутренностей) - 400 г
Крупа манная - 25 г
Картофель - 300 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Лук зелёный - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки (30 мл)
Петрушка свежая (для подачи, по желанию) - 10 г
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп из минтая, с манкой и зелёным луком
Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №2

Рыбу вымываем, обрезаем плавники.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №3

Нарезаем тушку минтая кусочками. Затем каждый кусочек разрезаем пополам и удаляем хребтовую кость.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №4

Складываем кусочки рыбы в кастрюлю, заливаем 1,5 л воды и доводим до кипения. Во время закипания снимаем пену. Варим рыбу на малом огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №5

Манку заливаем 100 мл холодной воды и оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №7

Добавляем картофель в кастрюлю и варим суп 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №8

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем четвертькольцами. Морковь нарезаем четвертинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №9

Зелёный лук мелко шинкуем. Чеснок очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №10

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем репчатый лук с морковью 5-7 минут, до мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №11

Добавляем зелёный лук, чеснок и всыпаем чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №12

Всё перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №13

Обжаренные овощи с зелёным луком добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №14

После добавления овощей (как только суп закипит) вливаем манную крупу с водой, всё время помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №15

Добавляем лавровый лист и всыпаем соль.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №16

Варим рыбный суп ещё 10-15 минут и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком - шаг №17

Суп из минтая, с манкой и зелёным луком, разливаем по порциям. При желании посыпаем измельчённой свежей петрушкой и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из минтая, с манкой и зелёным луком. Как приготовить Суп из минтая, с манкой и зелёным луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля Блюда из минтая
12 спасибо 1382 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)