рецепт с фото пошаговый

Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью

Фото к рецепту: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью
 1 час 45 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   17.04.21

Пасхальное творожное печенье получается очень нежным, ароматным и в меру сладким. Начинка из кураги придаёт печенью яркость и сочность, а «шапочки» из глазури дарят чудесное весеннее настроение и ощущение приближающегося праздника. Приготовить такое печенье совсем несложно. Смело привлекайте к формированию и украшению печенья детишек.

Продукты
Творог жирностью 9 % – 180-200 г
Масло сливочное (размягчённое) – 80 г
Курага – 80 г
Сахар – 2 ст. ложки
Мука – 130 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
*
Для глазури:
Сахарная пудра – 130 г
Лимон – ½ шт.
*
Для украшения:
Посыпка кондитерская – по вкусу

Пошаговый фото рецептПасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью
Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №1

Подготавливаем продукты. В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка, пергаментная бумага или силиконовый коврик для выпечки. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть размягчённым.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №2

В миске соединяем сливочное масло, творог, сахар.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №3

С помощью погружного блендера перетираем ингредиенты до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №4

Просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №5

В массу из сливочного масла, творога и сахара всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №6

Замешиваем эластичное нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №7

Оборачиваем тесто пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №8

Курагу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №9

Пропускаем курагу через мясорубку - начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №10

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов и начинаем формировать печенье. Я формирую на силиконовом коврике. Можно формировать на пергаменте.
Слегка подпыляем поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №11

С помощью рюмки или бокала вырезаем из теста кружочки диаметром 5 см. У меня получилось 40 кружочков, из них получится 20 печенюшек.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №12

В центр 20 кружочков кладём по половине чайной ложки начинки из кураги.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №13

Накрываем начинку оставшимися кружочками теста, совмещая края.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №14

С помощью вилки скрепляем края верхнего и нижнего кружочка из теста.
Прямо на пергаменте или силиконовом коврике перекладываем печенье на противень и отправляем в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №15

Готовому творожному печенью даём полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №16

Приготовим глазурь. Из лимона через сито выдавливаем 25-30 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №17

Добавляем сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №18

Взбиваем глазурь венчиком (около 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №19

Каждое печенье окунаем верхушкой в глазурь.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №20

И сразу же украшаем посыпкой, так как глазурь очень быстро застывает. Оставляем печенье примерно на 1 час для полного застывания глазури.

Фото приготовления рецепта: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью - шаг №21

Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью готово. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью. Как приготовить Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыПеченьеПеченье из творога Творожное печенье
На праздничный стол Пасха
Блюда из творога
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)