рецепт с фото пошаговый

Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде)

Фото к рецепту: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде)

Когда хочется вкусно позавтракать или перекусить, вспоминаю эти лепёшки. Вкусная начинка - из зелёного лука, взбитого с яйцом, и отварного картофеля. И простое тесто, которое можно приготовить с закрытыми глазами! Друзья, повторяйте на здоровье! Для вас старались!

Продукты
Для теста:
Молоко (тёплое) - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (растопленное) - 80 г
Мука - 430 г (+ для работы с тестом)
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка без горки
*
Для начинки:
Лук зелёный - 1 большой пучок
Яйца - 2 шт.
Картофель (отварной) - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для смазывания лепёшек:
Масло сливочное

Пошаговый фото рецептЛепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №1

Тесто для лепёшек будет очень простое, бездрожжевое. В просеянную муку добавляем тёплое молоко, сахар и соль. Добавляем растопленное сливочное масло и яйца. (Всегда в морозильной камере держу масло для выпечки, растопить его в микроволновке - минутное дело.)

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №2

Вымешиваем тесто несколько минут. Когда перестанет прилипать к рукам - готово. Тесто получится мягким, маслянистым.
Накрываем тесто плёнкой (или полотенцем) и даём немного отлежаться (отдохнуть), пока мы занимаемся начинкой.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №3

Для начинки хороший пучок зелёного лука мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №4

В нарезанный лук добавляем 2 яйца и щепотку соли. Хорошо взбиваем венчиком (можно погружным блендером).

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №5

Картофель, заранее сваренный и остывший, натираем на крупной тёрке и добавляем в луково-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №6

Хорошо перемешиваем венчиком - и начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №7

На присыпанном мукой столе делим тесто на восемь частей, формируем колобки.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №8

Каждую заготовку (колобок) раскатываем в тонкую лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №9

Жарим лепёшки на сухой сковороде. И здесь будьте внимательны: лепёшке нельзя дать пережариться, чтобы она не ломалась. Как только побелеет с одной стороны (примерно через полминуты) - сразу переворачиваем.
Выкладываем на одну половину лепёшки на сковороде 2-3 ст. ложки начинки, распределяем.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №10

Складываем лепёшку с начинкой пополам и полученный "чебурек" обжариваем с обеих сторон, периодически переворачивая, до аппетитной румяности.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №11

Пока лепёшки ещё горячие, смазываем каждую готовую сторону кусочком сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №12

Лёпешки с начинкой можно подавать. Для завтрака или перекуса - лучше не придумаешь!

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде) - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде). Как приготовить Лепёшки с начинкой из зелёного лука и картофеля (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с луком и яйцом
ТестоБездрожжевое тесто
Блюда из молока
8 спасибо 1 0
Ola2012 Пятница, 02 Апреля 2021 г. 09:56 #

Интересно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)