Куриный суп со шпинатом, беконом и сливками

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления бульона подойдёт любая часть курицы.

Промойте курицу и опустите в кастрюлю. Влейте воду, добавьте лавровый лист и отправьте на огонь. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40-50 минут.

Бекон нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите бекон и обжарьте 5-7 минут на умеренном огне, помешивая.

Лук очистите, промойте и нарежьте кубиками. Добавьте к обжаренному бекону. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к бекону с луком. Всыпьте прованские травы. Перемешайте. Обжарьте 4-5 минут.

Когда куриное мясо будет готово, достаньте его из бульона и остудите. В бульон опустите обжаренный бекон с картофелем и луком. Доведите до кипения и готовьте 10 минут на небольшом огне.

Остывшее куриное мясо снимите с косточек и добавьте в суп.

Шпинат промойте. Оборвите стебли. Если листья шпината крупные, нарежьте их полосками.

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке.
Добавьте в кастрюлю шпинат и чеснок. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 5-7 минут на маленьком огне.

Влейте сливки. По вкусу приправьте солью и черным молотым перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2-3 минуты.

Отключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5-7 минут.
Куриный суп со шпинатом, беконом и сливками готов.

Приятного аппетита!