рецепт с фото пошаговый

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо

Фото к рецепту: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо
 6 порций
 2 часа 30 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   23.03.21

Слоёный салат с красной рыбой, свёклой, картофелем и авокадо немного напоминает селёдку под шубой, но обладает более изысканным вкусом. Вместо селёдки - красная рыба, а в качестве интересного дополнения - авокадо. От такого салата все будут в восторге!

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 250 г (2 шт.)
Форель солёная или другая красная рыба (филе) - 200 г
Свёкла - 200 г (2 шт.)
Авокадо - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Майонез - 100 г
Яйца (для украшения) - 2 шт.
Лук зелёный (для украшения) - по вкусу
Лимон (только сок) - 1 ломтик
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель и свёклу залейте водой и отварите до готовности (мягкости). Картофель варите 25-30 минут на небольшом огне, свёклу - около 40 минут. Отварные овощи достаньте из воды и полностью остудите.
Яйца сварите вкрутую (10 минут) и остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №2

Слоёный салат можно собрать при помощи обычного кулинарного кольца. Но мне захотелось придать ему необычную форму. Для этого я взяла бока от разъемной формы для выпечки 18 сантиметров в диаметре и смазала внутреннюю часть растительным маслом, установила на блюдо. Ровный стакан смазала снаружи маслом и поставила его посередине формы.
Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке и выложите вокруг стакана, прижав ложкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №3

Смажьте слой картофеля майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №4

Рыбу нарежьте кусочками и уложите поверх картофеля ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №5

Авокадо вымойте и разрежьте пополам, удалите косточку. С одной половинки авокадо удалите кожуру и превратите её в пюре. Это можно сделать при помощи блендера, вилки или просто натерев авокадо на мелкой тёрке.
Выложите пюре в миску.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №6

Влейте в миску с пюре из авокадо растительное масло. Туда же выдавите 1 ч. ложку сока лимона. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №7

С другой половины авокадо удалите кожуру и мелко нарежьте мякоть. Добавьте нарезанную мякоть авокадо в миску с пюре и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №8

Выложите массу из авокадо на красную рыбу.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №9

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Посыпьте луком слой авокадо.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №10

Смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №11

Остывшую свёклу очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите свёклу ровным слоем поверх майонеза, слегка прижмите ложкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №12

Смажьте свёклу майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №13

Мелко нарежьте зелёный лук. Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке.
Украсьте слоёный салат тёртыми яйцами и нарезанным зелёным луком. Поставьте салат в холодильник и дайте постоять 30 минут. Затем аккуратно удалите форму и стакан.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо - шаг №14

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо. Как приготовить Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, свёклой и авокадо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из свеклы Салат рыбный Салат с авокадо Салаты праздничные Салаты слоеные
8 Марта День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из авокадо Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из семгиСемга соленая
Блюда из форелиФорель соленая Блюда с майонезом
25 спасибо 7572 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)