рецепт с фото пошаговый

Тушёная капуста с рисом в томатном соусе

Фото к рецепту: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе
 6 порций
 1 час (ваши 10 мин)
 Лялич   24.03.21

Весьма вкусное овощное блюдо можно приготовить из обычной капусты, потушив её с рисом и морковью в томатном соусе. Это блюдо довольно популярно в греческой кухне под названием "лаханоризо", но мы немного отошли от рецепта - заменили сок из помидоров томат-пастой, а кориандр и вовсе не использовали. Но тем не менее получилось вкусно и аппетитно. Такое блюдо подойдет для поста и вегетарианского питания.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 500 г
Морковь - 85 г (1 шт.)
Рис - 200 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 550 мл
Укроп свежий (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептТушёная капуста с рисом в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №2

Капусту промойте, удалите верхние листья и вырежьте кочерыжку.
Нарежьте капусту средними кубиками.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите туда капусту. Всыпьте чёрный перец. Перемешайте. (При желании можно добавить и другие специи.)

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №3

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Выложите морковь в сковороду с капустой, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №4

Посолите капусту и влейте 50 миллилитров воды. Закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 25 минут. Следите, чтобы не пригорело.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №5

Рис тщательно промойте несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной и всыпьте в сковороду с капустой и морковью.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №6

Всё перемешайте и влейте 500 миллилитров воды.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №7

Добавьте к рису с капустой томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №8

Поперчите всё.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №9

Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №10

Отключите огонь и, не открывая крышку, оставьте на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №11

Тушёная капуста с рисом и морковью в томатном соусе готова.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе - шаг №12

Подавайте это блюдо со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная капуста с рисом в томатном соусе. Как приготовить Тушёная капуста с рисом в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из рисаРис с овощами

Тема › Здоровое питание

27 спасибо 19113 4 0
Юлия Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 17:41 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, мне 11 лет, с удовольствием приготовила):yes:

   
цитировать
Лялич Вторник, 27 Апреля 2021 г. 20:22 #

Юлия
Спасибо за рецепт! Очень вкусно, мне 11 лет, с удовольствием приготовила):yes:

Очень рада, что понравилось. Ты большая умница.:heart:

   
цитировать
Правдоруб. Вторник, 10 Мая 2022 г. 03:11 #

морковку и лук обжаривать отдельно, тогда они раскрывают аромат. не нужно вливать в капусту 50 мл воды, так как капуста сама по себе жидкости много содержит. тем более вы её посолить советуете. а соль вытягивает жидкость. добавляете если томатную пасту, тогда надо добавить сахара, пол ложки чайной хотя бы. потому что томаты добавляют кислоты. и советую перемешать, после добавления томатной пасты. Воду 500 мл. добавлять уже горячую. ну а под конец (на любителя) добавить 3 зубчика чеснока.

   
цитировать
Лялич Среда, 11 Мая 2022 г. 20:37 #

Правдоруб.
морковку и лук обжаривать отдельно, тогда они раскрывают аромат. не нужно вливать в капусту 50 мл воды, так как капуста сама по себе жидкости много содержит. тем более вы её посолить советуете. а соль вытягивает жидкость. добавляете если томатную пасту, тогда надо добавить сахара, пол ложки чайной хотя бы. потому что томаты добавляют кислоты. и советую перемешать, после добавления томатной пасты. Воду 500 мл. добавлять уже горячую. ну а под конец (на любителя) добавить 3 зубчика чеснока.

Конечно все Ваши советы имеют место жить, но вкусы у всех разные, так же как и продукты.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)