рецепт с фото пошаговый

Постные дрожжевые корзинки с киви

Фото к рецепту: Постные дрожжевые корзинки с киви
 Yuliya-s   23.03.21

Постные дрожжевые корзинки с киви - замечательная по вкусу и аромату десертная выпечка, которая очень хорошо подойдет для постного стола. Нежное мягкое тесто и сочная фруктовая начинка из киви сочетаются настолько хорошо, что вам захочется испечь эти постные корзиночки не только в пост!

Продукты
Для теста:
Масло растительное - 30 мл + для подготовки формочек
Вода - 150 мл
Мука - 240 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл) + для подготовки формочек
Дрожжи сухие - 6 г
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Киви - 450 г
Сахар - 130 г
Крахмал - 40 г
*
Для посыпания корзиночек:
Сахарная пудра - 30 г

Пошаговый фото рецептПостные дрожжевые корзинки с киви
Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №1

Необходимые продукты для 12 корзиночек.
Воду нагреваем до температуры 36-38 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №2

В тёплую воду добавляем дрожжи. Перемешиваем венчиком и оставляем на 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №3

В миску всыпаем муку.
В муке делаем лунку, всыпаем туда соль, сахар и вливаем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №4

Затем вливаем воду с дрожжами.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №5

Сначала ложкой, а затем руками замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №6

Тесто получается мягким и эластичным.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №7

Тесто накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место для подъёма приблизительно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №8

Киви очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №9

Раскладываем кубики киви на большой плоской тарелке и через сито посыпаем крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №10

Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №11

От теста отрываем кусочки весом около 35 г и формируем шарики.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №12

Каждый шарик раскатываем в тонкий круглый пласт диаметром с блюдце и толщиной 2-3 мм.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №13

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Подготавливаем формочки для кексов. Если формочки не силиконовые - нужно предварительно их смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой. Силиконовые формочки смазывать маслом не нужно.
В формочки для кексов укладываем тесто.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №14

Руками слегка прижимаем тесто к краям формочки, формируя корзинку.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №15

Начинку делим на 12 равных частей и в каждую корзинку выкладываем одну часть. Заполняем все 12 корзинок.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №16

В каждую корзинку с киви добавляем по чайной ложке с горкой сахара.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №17

Отправляем партию корзинок в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №18

Вынимаем готовые дрожжевые корзинки с киви из духовки и сразу же смазываем поверхность теста водой.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №19

После того как корзинки остынут, посыпаем их сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №20

Постные дрожжевые корзинки с киви готовы - можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Постные дрожжевые корзинки с киви - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные дрожжевые корзинки с киви. Как приготовить Постные дрожжевые корзинки с киви?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто
Рецепты сладостейДесерты Пирожные Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 3593 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)