рецепт с фото пошаговый

Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе

Фото к рецепту: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе
 1 час (ваши 35 мин)
 Нэсси   22.03.21

Традиционные тефтели можно разнообразить, добавив в фарш творог, сыр, петрушку и обжаренный лук с сушёным базиликом и чесноком. Благодаря этому тефтели приобретают сливочный вкус, получаются нежными и ароматными. Томатный соус, в котором тушатся тефтели, добавит свою неповторимую нотку и сочность.

Продукты
Фарш мясной (у меня из индейки) - 400 г
Творог - 150 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 550-600 г
Лук репчатый - 190 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Сыр твердый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 20 г
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Зелень петрушки - 1 пучок
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептМясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Фарш можно использовать любой, у меня - из индейки.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №2

Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №3

В сковороде разогреваем 1,5 ст. ложки оливкового масла. Выкладываем лук с чесноком, добавляем сушёный базилик и обжариваем 4-5 минут. Затем остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №4

Зелень петрушки промываем, обсушиваем и мелко режем.
Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №5

Творог протираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №6

В глубокой миске соединяем фарш, творог, сыр, обжаренный лук с чесноком, панировочные сухари, зелень петрушки (большую часть) и яйцо. Солим, перчим и тщательно перемешиваем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №7

Из готового фарша формируем тефтели весом, примерно, 50-60 г.
Тефтели отправляем в холодильник на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №8

Томаты в собственном соку помещаем в чашу блендера и измельчаем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №9

Переливаем получившееся томатное пюре в кастрюлю, всыпаем сахар, вливаем 100 мл воды и добавляем оставшуюся зелень петрушки. Ставим на слабый огонь и прогреваем 10-12 минут (без кипения).

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №10

В сковороде разогреваем 1,5 ст. ложки оливкового масла и обжариваем тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №11

Заливаем обжаренные тефтели горячим томатным соусом. Доводим до кипения.
Накрываем крышкой и тушим тефтели в томатном соусе на слабом огне 5-7 минут. Выключаем огонь и даём тефтелям настояться ещё 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №12

Подаём тефтели горячими с любимым гарниром, поливая тефтели и гарнир соусом.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе. Как приготовить Мясные тефтели с творогом и сыром, тушенные в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Тефтели
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из творога Блюда из фаршаФарш из индейки Фарш мясной
8 спасибо 1519 1 0
Анна Среда, 14 Апреля 2021 г. 00:27 #

Очень хороший рецепт.Тефтели нежные,сочные,ароматные.Соус бомбический!Всем рекомендую)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)