рецепт с фото пошаговый

Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой

Фото к рецепту: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой
 3 часа 50 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   22.03.21

Свинина, запечённая целым куском в духовке, — простое мясное блюдо, приготовить которое по силам новичку на кухне. Мясо, замаринованное перед запеканием с цедрой апельсина, кориандром и сушеным чесноком, получается с приятным ароматом и вкусом.

Продукты
Свинина (мякоть) - 1 кг
Апельсин - 1 шт.
Кориандр молотый - 1 ст. ложка
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСвинина, запечённая с апельсиновой цедрой
Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе приготовления может понадобиться кулинарная нить и пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №2

Свинину вымываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и обвязываем кулинарной нитью.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №3

Вымываем и обсушиваем апельсин, снимаем с него цедру.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №4

В мисочке соединяем цедру, кориандр, сухой чеснок, соль и перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №5

Мясо тщательно со всех сторон натираем смесью специй и апельсиновой цедры.
Помещаем в глубокую посуду, накрываем крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник мариноваться на несколько часов, а лучше — на ночь.
Незадолго до окончания времени маринования мяса разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №6

Замаринованное мясо обжариваем на разогретом растительном масле со всех сторон до поджаристой корочки, чтобы сохранить сочность мяса.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №7

Обжаренное мясо перекладываем в форму для запекания.
Форму помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 50-70 минут, до готовности. Готовность проверяем, протыкая мясо — должен вытекать прозрачный сок.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №8

Готовое мясо достаём из духовки, накрываем фольгой и оставляем на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №9

Полностью остывшую запечённую свинину проще нарезать максимально тоненькими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой. Как приготовить Свинина, запечённая с апельсиновой цедрой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
На праздничный стол
В духовке
Блюда из апельсинов
4 спасибо 835 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)