видео рецепт с фото пошаговый

Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью

Фото к рецепту: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью
 3 порции
 kinza   17.03.21

Корейский острый салат с вёшенками, дайконом и морковью прекрасно дополнит ваш праздничный стол.

Продукты (на 3 порции)
Редька дайкон — 600 г
Грибы вёшенки — 600 г
Морковь — 130 г
Лук репчатый — 120 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — 1 ч. ложка
*
Для заправки:
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 30 г
Кориандр сухой молотый — 1 ч. ложка
Кумин сухой молотый — 0,5 ч. ложки
Перец чили молотый — 1 ч. ложка
Уксусная эссенция 70% — 1 ст. ложка
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
Сахар — 2 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка

Видео рецептОстрый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью
Пошаговый фото рецептОстрый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью
Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №1

Морковь и редьку дайкон натираем на тёрке для моркови по-корейски. Добавляем 1 ч. ложку соли. Даём постоять, чтобы дало сок.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №2

Вёшенки нарезаем крупной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №3

Грибы немного обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, примерно минут 5.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №4

Слегка отжимаем сок из дайкона и моркови. Выкладываем к моркови с редькой жареные грибы, выдавливаем чеснок через пресс.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №5

Добавляем соль (1 ч. ложку), сахар, кумин, кориандр, перец чили, чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №6

Лук нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №7

Обжариваем лук на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №8

Нарезаем кинзу.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №9

Горячий лук, вместе с маслом, прямо со сковороды выкладываем поверх дайкона и моркови с вёшенками, чесноком и пряностями.
Добавляем уксус и свежую кинзу. Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №10

Острый корейский салат из редьки, моркови и жареных грибов накрываем пищевой плёнкой и на пару часов отправляем в холодильник промариноваться.

Фото приготовления рецепта: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью. Как приготовить Острый салат с грибами вёшенками, редькой дайкон и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из редьки Салат с грибами Салаты без майонеза Салаты корейские Салаты праздничные Корейская кухня
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы вешенки Блюда из моркови Блюда из редьки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)