Пирожное "Картошка" в шоколадной глазури

Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 10 пирожных "картошка" размером чуть больше крупного куриного яйца.
Если хотите, чтобы пирожные ещё больше были похожи на настоящий картофель, то для глазури вместо чёрного шоколада берите белый - смешаясь с молочным шоколадом и маслом он даст более реалистичный для картофеля цвет. А если потом слегка присыпать такие светлые "картофелины" небольшим количеством какао-порошка - от настоящей картошки вообще не отличишь!
Сливочное масло для глазури можно заменить 30-40 мл растительного масла без запаха.
Духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Соедините в глубокой миске молоко, кефир, растительное масло и яйцо. Перемешайте все венчиком.

Добавьте сухие ингредиенты - какао-порошок, разрыхлитель, щепотку соли и сахар.

Понемногу подсыпая муку, замесите однородное тесто без комочков.

Консистенция теста получается довольно жидкая, похожая на тесто для блинов и стекает с венчика тонкой струйкой.

Форму смажьте растительным маслом и вылейте в неё тесто.
Если у вас силиконовая форма - маслом смазывать необязательно.

Выпекайте шоколадный корж в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, примерно 25 минут, до "сухой спички" (при протыкании бисквита она должна оставаться сухой).
Затем освободите корж из формы и полностью остудите.

Разломайте бисквит руками на кусочки и поместите их в чашу блендера.

Измельчите корж в крошку.

Все крошки переложите в глубокую миску.

В глубокую тарелку (стеклянную или керамическую, без позолоты и металлических элементов) налейте 50 мл молока и разломайте на кусочки 50 г чёрного шоколада.

Отправьте тарелку с шоколадом и молоком в микроволновую печь и растопите на минимальной мощности, короткими импульсами по 15-20 секунд, каждый раз перемешивая.
Растопить шоколад с молоком можно и на водяной бане, установив миску с молоком и шоколадом на кастрюльку с кипятком.

Вылейте растопленный шоколад с молоком в миску с крошками и тщательно перемешайте.
Доску или тарелку застелите пергаментом.
Руками слепите из шоколадной массы пирожные неровной формы, имитирующие картофель, каждое размером чуть больше куриного яйца. Выкладывайте пирожные по мере формирования на пергамент.

В каждое пирожное воткните деревянную шпажку-палочку. Отправьте лист с пирожными в морозильную камеру примерно на 1 час.

Приготовьте глазурь.
Для этого молочный и чёрный шоколад разломайте на большие кусочки и сложите в миску, добавьте сливочное масло и растопите в микроволновой печи на средней мощности, нагревая короткими импульсами по 10-20 секунд, каждый раз перемешивая лопаткой.

Масса стала однородной, жидкой и глянцевой. Перелейте глазурь в глубокий стакан, чтобы удобнее было окунать пирожное.

Достаньте пирожные из морозильной камеры и, держась за шпажку, окуните "картошку" полностью в глазурь. Немного подержите шпажку над стаканом, чтобы застыла на пирожном и стекла лишняя глазурь.

Выложите пирожные на пергамент и отправьте в холодильник на полчаса для полного застывания глазури. Затем аккуратно извлеките шпажки и зарисуйте образовавшиеся отверстия глазурью.

Положите в маленький термостойкий полиэтиленовый пакетик белый шоколад и окуните его в горячую воду, чтобы растопить шоколад.
Срежьте маленький уголок в пакетике и через отверстие выдавите на пирожные по капле шоколада, имитируя картофельные "ростки" или "глазки".

Поставьте пирожные в холодильник примерно на полчаса, чтобы шоколад сверху застыл, а серединка из пропитанного коржа оттаяла после морозильной камеры.

Пирожное "Картошка" в шоколадной глазури готово. Сложите его в бумажный пакет, это ещё больше придаст сходства с мешком картошки.

Если вы принесёте в гости в качестве угощения такой мешочек с "картошкой", комплименты вам гарантированы!

Насыщенный шоколадный вкус, плотная и мягкая консистенция пирожного, мягкая глазурь и оригинальный вид. Идеальный десерт!

Приготовление такого десерта немногим более хлопотно, чем обычной "Картошки", но это однозначно стоит того!