рецепт с фото пошаговый

Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля

Фото к рецепту: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   16.03.21

Чтобы разнообразить постное меню, предлагаем приготовить котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля. Котлеты получаются сытными и вкусными и отлично подойдут к обеду и ужину в качестве полноценного блюда.

Продукты (на 6 порций)
Капуста цветная - 400 г
Брокколи - 150 г
Картофель - 175 г
Мука цельнозерновая - 100 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 50 г

Пошаговый фото рецептКотлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля
Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Цветная капуста и брокколи подойдут свежие или замороженные. Замороженные овощи достаньте из морозильной камеры заранее и разморозьте. Цельнозерновую муку можно заменить пшеничной или панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №2

Промойте картофель вместе с кожурой.
В кастрюле вскипятите воду и опустите в нее картофель. Варите до готовности, 20-25 минут. Готовую картошку остудите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №3

В сотейнике доведите до кипения воду и опустите туда соцветия цветной капусты. Варите с момента закипания 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №4

Снова закипятите воду в сотейнике и опустите туда соцветия брокколи. Доведите до кипения. Варите 5-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №5

Овощи откиньте на дуршлаг и сразу промойте холодной водой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы стекла вся жидкость. Можно взять бумажное полотенце и обсушить все соцветия.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №6

Клубни картофеля очистите от кожуры. Нарежьте произвольными кусочками. В миску добавьте картофель, соцветия брокколи и цветной капусты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №7

Измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Можно пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №8

К овощному пюре всыпьте 70 г цельнозерновой муки, соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №9

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №10

Ложкой сформируйте небольшие заготовки и обваляйте в оставшейся муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №11

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда овощные котлеты и обжарьте на умеренном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №12

Выложите котлеты на салфетку, чтобы удалить остатки масла.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля - шаг №13

Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля готовы.
К котлеткам можно подать салатик из свежих овощей или тушеные овощи. Если вы не поститесь, можно подать со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля. Как приготовить Котлеты из цветной капусты, брокколи и картофеля?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Картофельные котлеты Котлеты из капусты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из картофеля Блюда из цветной капусты
23 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)