рецепт с фото пошаговый

Постный майонез из консервированной белой фасоли

Фото к рецепту: Постный майонез из консервированной белой фасоли
 1 порция
 10 мин (ваши 10 мин)
 anastasiya.panait   17.03.21

По внешнему виду и вкусу майонез из консервированной белой фасоли практически не отличить от обычного майонеза. Такой майонез имеет сбалансированный вкус, максимально приближённый к привычному; он станет прекрасной альтернативой оригинальному соусу во время поста. По густоте к постному майонезу тоже нет претензий - он достаточно стабильный, отлично подойдёт для салатов и бутербродов.

Продукты (на 1 порцию)
Фасоль консервированная (белая) - 400 г
Масло подсолнечное рафинированное - 150-300 мл
Горчица готовая - 1 ч. ложка
или порошок горчичный - 1 ч. ложка (без горки)
Сок лимонный - 2 ст. ложки
или уксус столовый - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Фасолевый майонез готовится без молока и яиц, поэтому его можно смело употреблять вегетарианцам и тем, кому по каким-либо причинам эти продукты нельзя употреблять.

Пошаговый фото рецептПостный майонез из консервированной белой фасоли
Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рекомендую использовать только белую фасоль, сахарную и мягенькую - любая другая может либо плохо взбиваться и давать крупинчатую текстуру, либо соус по цвету будет неаппетитным.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №2

С консервированной фасоли слейте маринад.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №3

Итак, фасоль пересыпьте в чашу стационарного блендера или глубокий стакан, если соус планируете готовить с помощью погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №4

Добавьте к фасоли соль, сахар, готовую горчицу (можно заменить сухой горчицей) и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №5

Начните пробивать фасоль с добавками, понемногу (тоненькой струйкой) вливая подсолнечное масло.
Взбивайте пюре и вливайте масло до того момента, пока соус не будет вас устраивать по цвету и консистенции. Мне понадобилось около 150 мл масла, хотя в изначальном рецепте даётся 300 мл, смотрите по консистенции.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №6

Вот такой получился фасолевый майонез.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №7

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось немного больше 0,5 л майонеза.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №8

Как видите, ложка в банке стоит отлично, а это говорит о хорошей густоте готового продукта.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №9

Хранить такой майонез можно 3-4 дня в холодильнике под закрытой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Постный майонез из консервированной белой фасоли - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный майонез из консервированной белой фасоли. Как приготовить Постный майонез из консервированной белой фасоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез
Пост
Вегетарианские
Блюда из фасоли
31 спасибо 5837 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)