Макароны с грибами и сливками

Подготовьте все ингредиенты. Макароны используйте любые, на ваш вкус. Желательно, чтобы они были из твердых сортов пшеницы.

Вскипятите в кастрюле около 2-х литров воды. Немного подсолите. Всыпьте макароны. Перемешайте и доведите до кипения. Варите почти до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Выложите макароны в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Теперь приготовьте соус. Очистите и промойте лук. Нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Вылжите лук. Обжарьте 4-5 минут на умеренном огне.

Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте в сковороду к луку. Перемешайте. Обжарьте 5-8 минут.

Всыпьте соль, черный молотый перец, карри, сахар и муку. Перемешайте. Накройте крышкой. Тушите 4-5 минут на маленьком огне.

Влейте сливки. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут.

Отваренные макароны добавьте в сковороду с соусом.
Мелко нарежьте промытый укроп. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Прогрейте на маленьком огне 1-2 минуты и выключите нагрев.

Макароны с грибным соусом готовы.

Сыр натрите на мелкой терке.
Выложите макароны с грибами и сливками в тарелки для подачи и посыпьте натёртым сыром. Приятного аппетита!