рецепт с фото пошаговый

Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами

Фото к рецепту: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами
 2 часа 10 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   16.03.21

Такие постные котлетки понравятся не только вегетарианцам. Они богаты витаминами, белками и углеводами. Орехи и пряности делают вкус котлет богатым и изысканным, и вкус свёклы практически не ощущается.

Продукты
Свёкла - 300 г
Фасоль белая (сухая) - 80 г
Рис - 50 г
Орехи грецкие - 60 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый - на кончике ножа
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСвекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами
Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №2

Фасоль перебираем, промываем и замачиваем на ночь в большом количестве воды.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №3

После замачивания сливаем воду и фасоль помещаем в кастрюлю. Заливаем фасоль большим количеством холодной воды, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим фасоль до готовности, 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №4

Включаем духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
В кастрюле доводим до кипения примерно 250 мл воды, чуть подсаливаем.
Рис промываем под проточной водой и высыпаем в кипящую воду. Накрываем крышкой и варим 15-20 минут на слабом огне. Затем сливаем воду и остужаем рис.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №5

Свёклу вымываем, обрезаем хвостики, заворачиваем каждую в фольгу и помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №6

С готовой фасоли сливаем воду и остужаем её. Остывшую фасоль измельчаем с помощью погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №7

Запечённую свёклу остужаем, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №8

Орехи помещаем в чашу блендера и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №9

В глубокой миске соединяем свёклу, фасоль, рис, орехи, всыпаем паприку, мускатный орех, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем до однородной массы. Если масса получилась очень липкая, можно добавить манную крупу или сухари.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №10

Получившуюся массу делим на восемь частей. Смачиваем руки водой и формируем 8 круглых котлет.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №11

Сковороду с антипригарным покрытием или сковороду-гриль смазываем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №12

На разогретую сковороду выкладываем 4 котлеты и жарим на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны.
Аналогично жарим следующие 4 котлеты.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №13

Подаём свекольные котлеты с фасолью и рисом тёплыми с любым гарниром либо овощным салатом.

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №14

Ярко, вкусно и полезно!

Фото приготовления рецепта: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами. Как приготовить Свекольные котлеты с фасолью, рисом и орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыОвощные котлеты
Пост
Рецепты для начинающих
Блюда из риса Блюда из свеклы Блюда из фасоли
1 спасибо 879 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)