Манные маффины с начинкой из джема

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Грушевый джем можно заменить любым другим джемом, повидлом или густым вареньем.

В мисочке соедините молоко, подсолнечное масло и яйцо.

Венчиком интенсивно перемешайте яйцо, молоко и масло до максимально возможного однородного состояния.

Отдельно в глубокой миске соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, сахарную пудру, манную крупу и разрыхлитель.

Как следует перемешайте сухие ингредиенты ложкой.

Перелейте смесь жидких ингредиентов в миску с сухой смесью.

Перемешайте венчиком или миксером до получения однородного гладкого теста без комочков.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В формочки для маффинов (у меня силиконовые) разложите по столовой ложке теста.

В центр каждой формочки с тестом выложите полторы чайной ложки густого джема.

Сверху начинку закройте оставшимся тестом.
Всего у меня получилось 6 маффинов, но это количество теста можно смело разложить и на 8 формочек, заполнив их примерно на 2/3.

Выпекайте манные маффины с джемом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Готовые манные кексики с джемом переложите из формочек на тарелку и дайте им остыть.
Остывшие маффины по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!