видео рецепт с фото пошаговый

Слоёные лепёшки с луком (катлама)

Фото к рецепту: Слоёные лепёшки с луком (катлама)
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 kinza   12.03.21

Восточные слоёные лепёшки катлама. Из простых продуктов можно быстро приготовить эти вкусные лепёшки, которые подойдут в качестве хлеба к любому блюду, и к чаю в том числе. Можно приготовить лепёшки с разными начинками, например с луком.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 400 г
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 250 мл
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г (+для смазывания лепёшек)
Лук репчатый - 70 г
Перец черный молотый - 3 г
Зира молотая - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 10 мл

Видео рецептСлоёные лепёшки с луком (катлама)
Пошаговый фото рецептСлоёные лепёшки с луком (катлама)
Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №1

В тёплую воду добавляем соль, хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и вымешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №2

Тесто накрываем пленкой и даём ему отдохнуть 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №3

Тем временем делаем начинку: лук нарезаем тонкими четвертинками колец, добавляем зиру и перец, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №4

Тесто уже постояло, раскатываем его в пласт примерно 2-3 мм толщиной.
Смазываем размягченным сливочным маслом и посыпаем луком.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №5

Затем скручиваем в рулет.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №6

Рулет сворачиваем улиткой, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 1 час, чтобы застыло масло и было легче раскатывать лепешки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №7

Прошёл час. Разворачиваем "улитку" и делим рулет на 6 частей. Придавливаем ладонью со стороны среза.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №8

Раскатываем каждую часть в лепешку диаметром примерно 20 см.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №9

Сковороду разогреваем, смазываем слегка растительным маслом. Жарим лепёшки под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с луком (катлама) - шаг №10

Готовые лепешки с луком смазываем растопленным маслом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные лепёшки с луком (катлама). Как приготовить Слоёные лепёшки с луком (катлама)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки
Восточная кухня Узбекская кухня
15 спасибо 2577 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)