рецепт с фото пошаговый

Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука

Фото к рецепту: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука
 50 мин (ваши 40 мин)
 Нэсси   10.03.21

Если вы хотите сэкономить время и усилия на лепке вареников, то это блюдо отлично подойдёт для вас. Готовим тесто из картофельного пюре, муки и яйца, формируем из теста небольшие лепёшечки, обваливаем их в манке и отвариваем. Зажарка из шампиньонов с луком прекрасно дополнит картофельные ленивые вареники.

Продукты
Картофель - 500 г
Мука - 150 г + для работы с тестом
Яйцо - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 250 г (2 шт.)
Крупа манная - 50-100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - для подачи

Пошаговый фото рецептЛенивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука
Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №2

Картофель в кожуре тщательно вымываем, помещаем в кастрюлю. Заливаем его горячей водой, всыпаем соль. Варим картофель 20-25 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №3

Пока варится картофель, готовим зажарку.
Лук очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №4

Грибы очищаем, обновляем срезы на ножках. Нарезаем грибы мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №5

На разогретых 2 ст. ложках растительного масла обжариваем лук 3-5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №6

Грибы добавляем к луку и обжариваем 7-10 минут. Солим, перчим и добавляем молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №7

Готовый, слегка остывший картофель очищаем, режем на кусочки и разминаем в пюре.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №8

К готовому пюре добавляем яйцо, солим, перчим и перемешиваем всё до однородности.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №9

Муку просеиваем и замешиваем из пюре и муки мягкое и нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №10

Из готового теста катаем валики, режем на равные кусочки и формируем маленькие лепёшки-вареники. По мере необходимости можно ещё подсыпать муку для работы с тестом.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №11

Картофельные лепёшечки обваливаем в манной крупе со всех сторон.
В большом количестве кипящей подсоленной воды отвариваем ленивые вареники из картофеля 1-2 минуты после их всплытия.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №12

Готовые ленивые вареники достаём шумовкой и выкладываем на сковороду с грибами и луком. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука - шаг №13

Подаём блюдо горячим. Если картофельные ленивые вареники с грибами и луком остыли, их можно обжарить на сковороде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука. Как приготовить Ленивые картофельные вареники с зажаркой из грибов и лука?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные
Рецепты изделий из тестаВареникиЛенивые вареники Клецки, кнедлики
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из шампиньонов
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)