рецепт с фото пошаговый

Булочки из творожного теста на кефире, с джемом

Фото к рецепту: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом
 6 порций
 2 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   11.03.21

Всё гениальное просто. Например, румяные творожные булочки с джемом в форме рогаликов делаются просто и получаются очень вкусными. Тесто - дрожжевое, готовится на кефире, за счёт чего внутри булочки очень мягкие и воздушные. А если использовать разные джемы, то каждый раз будет получаться новый вкус.

Продукты (на 6 порций)
Творог - 200 г
Кефир (комнатной температуры) - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Дрожжи сухие - 4 г
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Джем (у меня клюквенный) - 200 г
Масло растительное - для смазывания противня

Пошаговый фото рецептБулочки из творожного теста на кефире, с джемом
Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №2

В миску вылейте кефир и всыпьте сахар. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №3

Добавьте творог. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №4

Яйцо размешайте в отдельной чашечке до однородности.
Половину яйца вылейте в миску с кефиром и творогом. Вторую половину яйца отложите для смазывания булочек.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №5

Добавьте ванильный сахар и соль. Пробейте всё блендером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №6

Муку просейте и соедините с дрожжами. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №7

Добавьте муку с дрожжами в миску с творожной массой.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №8

Замесите мягкое однородное тесто, подкатайте в шар.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №9

Глубокую миску смажьте растительным маслом. Внутрь поместите тесто.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №10

Миску с тестом накройте полотенцем или пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №11

Разделите подошедшее тесто на три части.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №12

Раскатайте каждую часть теста в круг и разделите на 6-8 секторов.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №13

Если джем не очень густой, добавьте в него чайную ложку крахмала или муки.
На широкий край каждого сектора выложите немного джема.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №14

Начиная с широкого края, заверните начинку в тесто, но не до конца - уголок оставьте несвернутым.
Прижмите края, чтобы джем не вытек.
Соедините кончики рогалика.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №15

Уголок заверните наверх.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №16

Противень смажьте растительным маслом и выложите булочки на расстоянии друг от друга.
Накройте их полотенцем и оставьте в тепле на 10-15 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №17

Смажьте верх булочек-рогаликов оставшимся яйцом.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №18

Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте булочки из творожного теста на кефире с джемом при температуре 180 градусов в течение 25 минут, до готовности.
Выньте творожные булочки с джемом из духовки и остудите.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №19

Снимите творожные булочки с джемом с противня, остудите и подавайте.

Фото приготовления рецепта: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки из творожного теста на кефире, с джемом. Как приготовить Булочки из творожного теста на кефире, с джемом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с повидлом Домашние булочки Сдобные булочки
ТестоДрожжевое тесто Творожное тесто
В духовке
Блюда из кефира Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
22 спасибо 7112 2 0
Анастасия Пятница, 26 Марта 2021 г. 15:25 #

Вкусные рогалики,спасибо за рецепт

   
цитировать
Лялич Суббота, 27 Марта 2021 г. 13:53 #

Анастасия
Вкусные рогалики,спасибо за рецепт

Пожалуйста, рада, что понравились.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)