Праздничный салат можно приготовить и без мяса или колбасы! Отварная морковь и картофель, авокадо, жареные грибочки с луком - салат с таким сочетанием продуктов будет исключительно вкусным. А если украсить салат симпатичными божьими коровками из помидорок черри и маслин, шансы остаться незамеченным у него приблизятся к нулю.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 200 г (2 шт.)
Шампиньоны - 150 г
Морковь - 100 г (1 шт.)
Авокадо - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 50 г (0,5 шт.)
Майонез - 100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
*
Для украшения (по желанию):
Помидоры-черри - 3-4 шт.
Маслины без косточек - 3-4 шт.
Листья салата - 2 шт.
Петрушка свежая - 1 веточка
Яйцо - 1 шт.
Пошаговый фото рецептСлоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо
Подготовьте ингредиенты для салата.
Картофель и морковь тщательно вымойте.
Репчатый лук очистите от шелухи.
Шампиньоны оботрите влажным полотенцем.
Картофель и морковь отварите в кожуре 20-25 минут, до готовности. Затем достаньте их из отвара и остудите.
Разогрейте в сковороде растительное масло и добавьте в неё лук. Обжарьте лук 3-4 минуты, до прозрачности.
Шампиньоны переложите в сковороду к луку и обжарьте их вместе ещё 7-8 минут.
Грибы потемнели и уменьшились в размере, жидкость выпарилась - шампиньоны готовы. Посолите их и остудите перед добавлением в салат.
Отварной картофель и морковь очистите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Ножом очистите авокадо от кожуры.
Установите на тарелку сервировочное кольцо диаметром 12-15 см. Я делала два порционных салата, использовала кольца диаметром 10 и 11 см. Натрите на крупной тёрке картофель и выложите первым слоем.
Слегка посолите картофель и смажьте его майонезом.
Следующим слоем выложите обжаренные с луком грибы. Также смажьте их майонезом.
Морковь натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Смажьте морковь майонезом.
Авокадо натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем.
Нанесите на авокадо слой майонеза. Салат готов. Но предлагаю его украсить, чтобы поставить на праздничный стол.
Сварите одно яйцо вкрутую около 8-10 минут. Остудите яйцо в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите белок от желтка. Натрите яичный белок на мелкой тёрке, выложите на поверхность салата. Сверху выложите салатный лист как "полянку" для божьих коровок. Снимите сервировочное кольцо.
Для божьих коровок разрежьте пополам помидоры черри. 1,5 маслины разрежьте вдоль, а затем пополам (это будет голова божьей коровки). Оставшиеся маслины нарежьте мелкими кубиками (это будут пятнышки).
Сформируйте из половинок помидоров и маслин божьих коровок, выложите их на "полянке" из салатного листа. Майонезом сделайте глазки божьим коровкам. Украсьте салат листиками петрушки.
Перед подачей на стол такой салат лучше дополнительно охладить в холодильнике. Майонез пропитает слои и сделает салат вкуснее и сочнее.
Вкусный слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо легко может стать праздничным, стоит лишь немного его украсить.
Рецепт: Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо. Как приготовить Слоёный салат с картофелем, шампиньонами, морковью и авокадо?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Морковь по-корейски 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Салат из авокадо с огурцами,... 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат из яиц, огурцов и авокадо 
Салат с тунцом и авокадо 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Деревенский салат 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат «Подсолнух» 
Слоеный салат "Неженка" с... 
Слоёный салат "Курица под снегом" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Гуакамоле 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова"