Постные луковые лепёшки на сковороде

Подготавливаем продукты по списку.

В глубокую миску просеиваем муку. Делаем углубление, добавляем 1 ч. ложку соли, воду и перемешиваем.

Замешиваем крутое тесто.

Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем примерно на 1 час. Тесто за это время станет мягким и эластичным.

По истечении времени делим тесто на 2 равные части.

Каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3-5 мм.

Лук нарезаем четвертькольцами.

Смазываем пласт теста растительным маслом, выкладываем часть лука и распределяем его равномерно по всей поверхности. Сверху посыпаем щепоткой соли. Так же поступаем и со вторым пластом теста.

Сворачиваем тесто с луком в рулеты, защипываем края.
Разрезаем рулеты на кусочки шириной примерно в 3 см. У меня получилось 14 кусочков.

Кусочки теста ставим срезом вверх и расплющиваем рукой. Затем скалкой раскатываем в небольшие лепёшки, диаметром 7-8 см.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лепёшки на сковороду.

Жарим лепёшки на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые лепёшки выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы впиталось лишнее масло.

Постные лепёшки c луком готовы.

Вот такие лепёшки в разломе (см. фото). Тесто слоистое, а внутри - ароматная луковая начинка.

Приятного аппетита!