Этот сытный питательный салат готовится быстро, так как для его приготовления используется консервированная фасоль. Мягкая фасоль отлично сочетается с упругими грибочками. Морковь и лук, которые обжариваются с грибами, отлично дополняют этот союз. В целом такой фасолевый салат получается сбалансированным и бюджетным, а готовится очень просто!
Продукты (на 3 порции)
Шампиньоны - 250 г
Фасоль консервированная (белая) - 250 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Укроп свежий - несколько веточек
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Пошаговый фото рецептСалат с фасолью, шампиньонами, морковью и луком
Подготовьте необходимые продукты.
С фасоли предварительно слейте жидкость.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь вымойте и натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой.
Грибы оботрите влажным полотенцем и нарежьте небольшими ломтиками.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельчённый лук и морковь. Помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 7-10 минут, до размягчения овощей.
Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Обжаривайте, помешивая, ещё 10-15 минут, до испарения выделившегося грибного сока и небольшого подрумянивания грибов.
Снимите сковороду с огня и остудите содержимое. Добавьте в сковороду консервированную фасоль. Мелко нарежьте укроп. Добавьте соль, чёрный молотый перец и измельчённый укроп.
Перемешайте и остудите.
Перед подачей к столу охладите салат с фасолью, шампиньонами, морковью и луком в холодильнике в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с фасолью, шампиньонами, морковью и луком. Как приготовить Салат с фасолью, шампиньонами, морковью и луком?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат "Мужские слезы" 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Грибы жареные с луком 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жареные шампиньоны с чесноком,... 
Бутерброды на праздничный стол (с... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Жареные шампиньоны с луком 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами