Постное медовое печенье из овсяных хлопьев

Подготавливаем продукты по списку.
Овсяные хлопья лучше взять быстрого приготовления, но подойдут и хлопья, требующие варки.

В кастрюльке соединяем воду, мёд и растительное масло. Перемешиваем.
Ставим на минимальный огонь и, помешивая, нагреваем смесь до растворения мёда.

Добавляем корицу и мускатный орех.

Всыпаем соду.

Интенсивно помешивая, продолжаем прогревать смесь до появления пены, но не доводим до кипения.

Овсяные хлопья кладём в глубокую миску. Заливаем хлопья горячей медово-масляной смесью и хорошо перемешиваем. Хлопья быстрого приготовления практически сразу размякнут и набухнут в горячей смеси. Если же хлопья долгой варки, то оставляем их постоять в таком виде примерно 10 минут.

Частями, каждый раз перемешивая, всеиваем муку и добавляем соль.

Вначале перемешиваем ложкой, а затем замешиваем тесто руками. Количество муки регулируйте по своему усмотрению. Чем больше добавите муки, тем твёрже получится печенье. Я добавила 90 г муки.

Тесто получается плотное, но податливое. Если получается тугое тесто, то можно добавить немного растительного масла.
Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов.

Тесто делим на небольшие одинаковые кусочки при помощи десертной ложки. Руками формируем печенье в виде шариков. У меня получилось 10 шариков.

Противень застилаем бумагой для выпечки или специальным ковриком. Выкладываем заготовки-шарики на бумагу и слегка расплющиваем их ладонью.

Выпекаем печенье в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут.

Готовое печенье достаём из духовки. Накрываем противень полотенцем и даём печенью остыть.

Постное медовое печенье из овсяных хлопьев готово.

Приятного аппетита!