Бисквитный пирог с творожной начинкой и ананасом

Для приготовления начинки к творогу добавляем куриное яйцо, сахар, и ванилин, разминаем блендером до однородности.

Добавляем крахмал и всё хорошенько перемешиваем. Если используем свежий ананас, то очищаем его и нарезаем колечками или кусочками.

Готовим масляный бисквит. Для этого взбиваем сливочное масло с сахаром и яйцами (подойдет как миксер, так и погружной блендер).

Добавляем через сито все сухие ингредиенты (муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель) и быстро замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму для выпекания (на видео я использовала разъёмную форму диаметром 22 см), а сверху как бы «островками» распределяем творожную начинку и ананас.

Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Если во время выпечки верх вашего пирога начнет сильно подсушиваться, а внутри пирог остаётся еще слишком влажным – форму можно накрыть фольгой и выпекать далее до готовности.
Всем приятного чаепития!