рецепт с фото пошаговый

Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком

Фото к рецепту: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   09.03.21

Булгур - крупа из пропаренной пшеницы, неприхотливая в готовке, но весьма универсальная по части применения, так как прекрасно дружит с различными добавками. Сегодня приготовим прекрасное блюдо на скорую руку - рассыпчатый булгур с зелёным горошком. Горошек прекрасно сочетается с булгуром, придавая ему сочность и красок. А добавление свежей зелени, лука, чеснока и лимонного сока делает блюдо ещё ярче на вкус и ароматнее. Это хоть и просто, но вкусно и неординарно!

Продукты (на 2 порции)
Булгур - 120 г
Горошек зелёный (свежий или замороженный) - 80 г
Зелень (петрушка и укроп) - 5 г
Лимон - 1 долька
Лук репчатый - 50 г (1 некрупный)
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБулгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком
Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замороженный зелёный горошек предварительно можно разморозить или просто обдать тёплой водой.
260 мл воды доведите до кипения любым способом и подсолите.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №2

Булгур пересыпьте в кастрюльку.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №3

Залейте булгур подсоленным кипятком (260 мл) и поставьте на плиту.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №4

Когда вода закипит, убавьте нагрев и готовьте булгур на медленном огне около 10-13 минут, пока вся вода не выпарится, а булгур не станет мягким, разваристым и рассыпчатым.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №5

Пока булгур варится, очистите лук и чеснок. Лук нарежьте маленькими кубиками.
Чеснок порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №6

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на среднем огне лук с чесноком 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №7

Добавьте в сковороду зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №8

Обжаривайте на небольшом огне горошек с луком и чесноком примерно 3 минуты, пока горошек не станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №9

Переложите содержимое сковороды (горошек с луком и чесноком и всё масло) в готовый булгур.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №10

Зелень промойте, встряхните и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №11

Из дольки лимона выжмите сок. Нам понадобится 1 ст. ложка лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №12

Добавьте зелень, лимонный сок, щепотку соли и чёрный молотый перец в булгур вслед за горошком.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №13

Тщательно перемешайте булгур до равномерного распределения всех ингредиентов. Блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком - шаг №14

Подавайте булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком к столу в горячем виде как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо для вегетарианцев и постящихся. Хорош такой булгур будет с овощным салатом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком. Как приготовить Булгур с зелёным горошком, зеленью и лимонным соком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшеничная каша Овощные Арабская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из гороха
11 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)