рецепт с фото пошаговый

Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей

Фото к рецепту: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей
 6 порций
 Alenkiy   06.03.21

Сытный и богатый белком суп из консервированной фасоли, зелёной чечевицы и картофеля как нельзя лучше подойдёт для плотного обеда. А если добавить копчёную куриную грудку, обжаренную с сельдереем, морковью и луком, суп станет ещё вкуснее. Бобовые вберут в себя вкус и аромат копчёностей, и это первое блюдо получится настолько насыщенным, что имеет все шансы вытеснить из обеденного меню привычные супы на мясном или курином бульоне.

Продукты (на 6 порций)
Фасоль консервированная - 400 г (1 банка)
или фасоль сухая - 150 г
Чечевица - 100 г (0,5 стакана)
Куриное филе копчёное - 150 г
Картофель - 300 г (2 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Стебель сельдерея - 30 г (2 шт.)
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей
Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №1

Чечевицу замочите на 6 часов. Для этого высыпьте чечевицу в глубокую миску, залейте стаканом питьевой воды и оставьте в холодильнике на 6 часов, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №2

Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа.
Чечевица разбухла и увеличилась в объёме в 2-3 раза.
Если вместо консервированной фасоли будете использовать сухую, её также замочите на 6 часов, а затем отварите в чистой воде до готовности (на это уйдёт около 1 часа).

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №3

Копчёную куриную грудку нарежьте тонкими брусочками или мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №4

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте копчёное куриное мясо 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №5

Очищенный репчатый лук и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками. Морковь также можно натереть на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №6

Добавьте нарезанные овощи в сковороду к куриному мясу, перемешайте и обжаривайте на среднем огне ещё 8-10 минут, помешивая, до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №7

Вскипятите 2 л воды и добавьте в неё консервированную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №8

С набухшей чечевицы слейте воду. Чечевицу промойте и также выложите в кастрюлю. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №9

Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды - обжаренные лук, морковь, сельдерей и копчёную курицу.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №10

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите подготовленный картофель в кастрюлю, доведите суп до кипения и варите 15-20 минут, пока все компоненты супа не станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №11

За минуту до готовности добавьте в суп чёрный молотый перец и соль. По желанию можно добавить другие пряности - паприку или кориандр, например.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №12

Выключите огонь и дайте чечевичному супу с консервированной фасолью и копчёной курицей настояться под крышкой 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №13

Затем разлейте суп с чечевицей, консервированной фасолью и копчёной курицей по тарелкам и подавайте.
Зелень укропа отлично дополняет и освежает вкус первых блюд. Очень рекомендую добавлять мелко нарезанный укроп прямо в тарелки, так как в горячей кастрюле зелень быстро темнеет и теряет свои полезные свойства.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей - шаг №14

Густой, ароматный, насыщенный и очень вкусный суп получился!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей. Как приготовить Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп картофельный Суп куриный Суп с копченостями Суп фасолевый
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из сельдерея Блюда из фасоли Блюда из чечевицы

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)