рецепт с фото пошаговый

Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде)

Фото к рецепту: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде)
 2 порции
 40 мин (ваши 35 мин)
 Sve4kaSV   06.03.21

Сытное блюдо с нежным вкусом. Макароны не нужно предварительно отваривать. Они готовятся вместе с фрикадельками из куриного фарша в сметанно-грибном соусе в одной сковороде. Шампиньоны и сметана отлично гармонируют с куриным фаршем и макаронами, придавая готовому блюду сочность, насыщенность, приятный аромат и вкус.

Продукты (на 2 порции)
Макароны - 100 г
Фарш куриный - 300 г
Шампиньоны - 260 г
Лук репчатый - 170 г (1 крупный)
Сметана - 40 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Сыр моцарелла (любой рассольный или твёрдый) - 40 г
Зелень свежая (укроп, петрушка) - 10 г

Пошаговый фото рецептКуриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Также понадобится 250 мл кипятка.
Макароны можно использовать любой формы, но из твёрдых сортов пшеницы.
Сметана подойдёт любой жирности. Сыр для посыпания макарон я взяла "моцарелла", вы можете использовать любой по вкусу.
Для подачи у меня петрушка с укропом, вы можете взять любую зелень на своё усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №2

Куриный фарш переложите в миску, добавьте соль и молотый перец. Если фарш довольно плотный, добавьте 1-2 ст. ложки холодной воды. Хорошо перемешайте и отбейте фарш, чтобы он стал более плотным и держал форму.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №3

Влажными руками сформируйте маленькие колобки. У меня получилось 14 штук.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №4

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него куриные фрикадельки. Обжарьте до лёгкой золотистой корочки на умеренном огне со всех сторон минут 5.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №5

Обжаренные фрикадельки выложите на отдельную тарелку.
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Выложите лук в эту же сковороду с оставшимся маслом, обжарьте на небольшом огне 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №6

Шампиньоны протрите влажной салфеткой. Разрежьте грибы на 4 части, а потом каждую часть тонко нарежьте.
Выложите грибы к луку, перемешайте. Готовьте 5-8 минут на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №7

Добавьте в сковороду макароны. Всё перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты, чтобы макароны равномерно покрылись маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №8

Влейте кипяток (250 мл). Добавьте соль, молотый перец, сметану. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №9

Обжаренные фрикадельки выложите поверх макарон и немного погрузите в соус. Ещё раз доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, тушите минут 10 на небольшом огне под крышкой, до готовности макарон. Если жидкости окажется маловато, подлейте ещё немного кипятка и продолжайте тушить до готовности макарон.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №10

Готовое блюдо снимите с огня.
Сыр натрите на мелкой тёрке, посыпьте им макароны с фрикадельками. Накройте крышкой и оставьте минут на 5, чтобы сырная стружка подплавилась.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №11

Свежую зелень промойте, встряхните и измельчите. Посыпьте зеленью куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде) - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде). Как приготовить Куриные фрикадельки с макаронами, в сметанно-грибном соусе (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица Фрикадельки
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с курицей
Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с грибами Фарш с макаронами
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)