видео рецепт с фото пошаговый

Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом

Фото к рецепту: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом
 13 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных и необычных блинчиков. Это будут запечённые блинчики с творогом, под нежным и ароматным сметанным соусом с мёдом. Готовятся просто, а получается безумно вкусно! Главное - вовремя остановиться и не съесть все сразу! Присоединяйтесь!

Продукты (на 13 порций)
Для блинов:
Яйца - 120 г
Молоко - 130 г
Вода - 100 г
Мука - 100 г
Соль - 2 г
Сахар - 20 г
Масло растительное - 30 г
*
Для творожной начинки:
Творог - 200 г
Сметана - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 40 г
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
*
Для соуса:
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мед - 40 г
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Видео рецептЗапечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом
Пошаговый фото рецептЗапечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом
Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №1

Первым делом приготовим тонкие блинчики.
Вообще, рецепт блинов может быть абсолютно любой. Пеките блинчики, какие вы умеете, любите, предпочитаете. Или попробуйте мой рецепт.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №2

В миске соединяю яйца, соль, ванилин, сахар. И просто всё хорошо перемешиваю венчиком.
Затем - просеянная мука.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №3

Дальше добавляю растительное масло и молоко.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №4

В самом конце вливаю воду.
Почему вода именно в самом конце? Так как ею можно регулировать консистенцию теста. Если вы только учитесь готовить тонкие блины, такой способ очень удобный.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №5

Тесто для блинов готово!
В данном рецепте я постаралась максимально точно подобрать пропорции, и проблем с тестом возникнуть не должно.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №6

Жарю тонкие блинчики на сухой, хорошо разогретой сковороде на огне выше среднего.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №7

Из указанного количества продуктов получается 13-15 блинов диаметром 22 см.
Тонкие, румяные и уже очень вкусные.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №8

Дальше - творожная начинка.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №9

Творог у меня пастообразный, 5-процентной жирности.
Соединяю все ингредиенты начинки, перемешиваю. Начинка готова!

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №10

И сметанный соус с мёдом.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №11

Так же соединяю все ингредиенты, перемешиваю.
Соус готов!

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №12

Все составляющие блюда готовы: блины, начинка, соус.
И жаропрочная посуда. У меня это вот такая форма для запекания.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №13

Начиняю блины: на каждый - где-то 1,5-2 чайные ложки начинки. Количество начинки, конечно, можно регулировать самостоятельно, увеличив объем продуктов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №14

Сворачиваю блинчики с творожной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №15

Красиво укладываю блинчики в форму.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №16

Заливаю соусом и с помощью кисточки промазываю каждый блинчик, чтобы все-все были пропитаны.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №17

Отправляю фаршированные блины в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Они должны слегка зарумяниться, а соус запечься.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №18

Запечённым блинам даю слегка остыть, так как хороши они как в теплом, так и в холодном виде.
Нереально ароматные, безумно вкусные и просто очень аппетитные запечённые блинчики с творогом, под нежным сметанным соусом готовы.

Фото приготовления рецепта: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом - шаг №19

Мне кажется, здесь неуместны какие-либо комментарии, всё и так видно. Эту нежность можно есть губами!
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом. Как приготовить Запечённые блины с творогом под сметанно-медовым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с творогом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с творогом Блины тонкие Блины фаршированные Налистники
Масленица
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога
19 спасибо 9967 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)