Запеканка из репы с хлебной корочкой

Подготавливаем необходимые продукты.
Масло необходимо выложить из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.

Репу очищаем, вымываем и нарезаем кусочками.

Помещаем репу в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 30-40 минут. Остужаем.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Помещаем репу в чашу блендера и немного измельчаем.

Вливаем к репе молоко, насыпаем соль, сахар и измельчаем всё до состояния пюре.

Полученное реповое пюре перекладываем в миску и соединяем с половиной размягченного сливочного масла (60 г) и яйцом. Перемешиваем.

В форму для запекания небольшого размера (у меня – диаметром 15 см) выкладываем полученную реповую массу.

Чёрствый хлеб натираем на крупной тёрке и смешиваем со второй половиной сливочного масла. Можно использовать панировочные сухари хорошего качества.

Выкладываем хлебные крошки/сухари на пюре из репы.
Помещаем форму в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовность блюда проверяем с помощью деревянной шпажки (из готовой запеканки шпажка выйдет сухой).

Запеканка из репы с хлебной корочкой готова. Подаём к столу тёплой либо холодной.

Приятного аппетита!