рецепт с фото

Почти манты

Фото к рецепту: Почти манты
 Любаффка   03.03.21

Очень вкусные "почти манты" с сочной мясной начинкой в нежном тонком тесте.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 1 кг
Яйцо - 1 шт.
Вода - 500 мл
Соль - 2 ч. ложки
*
Для начинки:
Баранина - 700 г
Свинина нежирная - 300 г
Лук репчатый крупный - 3 шт.
Вода холодная - 200 мл
Перец чёрный молотый
Соль
*
Для подачи:
Масло сливочное
Зелень свежая

1. В глубокую миску влить воду, добавить яйцо и соль, тщательно перемешать.

2. В отдельную миску просеять муку. В середине сделать углубление, влить яичную смесь, перемешать.

3. Затем переложить на стол и вымешивать тесто руками минут 15, при необходимости добавляя муку. Тесто должно получиться гладкое, эластичное и совсем не липкое. Сформировать из теста шар, оставить на 1 час.

4. Мясо и лук пропустить через крупную решётку мясорубки. Посолить, поперчить, влить холодную воду. Тщательно вымешать фарш, убрать в холодильник минут на 30.

5. Готовое тесто нарезать маленькими кусочками, раскатать лепёшки.

6. На лепёшки выложить мясо, сформировать манты: соединить к центру противоположные края теста, затем соединить между собой получившиеся "ушки".

Или защипнуть края теста способом, который вам нравится.

7. Варить манты на пару 35-40 минут с момента закипания воды (если замороженные - 45-50 минут).

8. Готовые манты смазать растопленным сливочным маслом и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

😋

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Почти манты. Как приготовить Почти манты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Свинина
Рецепты изделий из тестаМанты Пельмени ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пельменей
Обед

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
7 спасибо 2141 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)