рецепт с фото пошаговый

Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками

Фото к рецепту: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками
 5 порций
 45 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   04.03.21

Нежный, сытный и очень вкусный суп-пюре из картофеля и скумбрии с добавлением сливок станет настоящим открытием для всех любителей подобных супов. А готовится такой картофельно-рыбный крем-суп быстро и довольно легко.

Продукты (на 5 порций)
Скумбрия - 350 г
Картофель - 450 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Сливки - 200 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки + 1 ч. ложка для сухариков
Соль - по вкусу
Перец черный горошком - 2-3 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка свежая - по вкусу
Хлеб белый (для сухариков) - 150 г (2-3 ломтика)
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептКартофельно-рыбный суп-пюре со сливками
Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №2

Очистите скумбрию от внутренностей, удалите жабры. Разрежьте рыбу на кусочки, выложите в кастрюлю и залейте 1,2 л воды. Добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №3

Бульон процедите, а рыбу остудите.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №4

Репчатый лук очистите и произвольно нарежьте.
В сковороду налейте растительное масло и выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №5

Картофель очистите и нарежьте произвольными кусочками. Добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №6

Обжаривайте на среднем огне в течение 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №7

Доведите бульон до кипения на среднем огне и выложите в кастрюлю обжаренные овощи. Варите в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №8

У остывшей скумбрии удалите кости.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №9

Добавьте кусочки рыбы в суп и варите в течение 5 мину после закипания.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №10

Снимите суп с огня и пробейте погружным блендером до однородности. Влейте горячие сливки, их можно подогреть любым удобным способом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №11

Верните картофельно-рыбный суп-пюре на огонь, доведите до кипения и снимите с огня. Дайте супу постоять под крышкой 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №12

Для подачи хлеб нарежьте кубиками, сбрызните растительным маслом и подсушите на сковороде до румяности.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками - шаг №13

Разлейте картофельный суп-пюре со скумбрией по тарелкам, украсьте свежей петрушкой, добавьте сухарики и подавайте.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками. Как приготовить Картофельно-рыбный суп-пюре со сливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп картофельный Суп-пюреСуп-пюре картофельный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из скумбрии
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru