рецепт с фото пошаговый

Крекеры со сливочным сыром и луком

Фото к рецепту: Крекеры со сливочным сыром и луком
 Yuliya-s   06.03.21

Это аппетитное хрустящее луковое печенье может отлично послужить закуской или перекусом. Печенье несладкое, обладает ярко выраженным луковым вкусом и ароматом. Готовится такое печенье из рубленого (ложного слоёного) теста с добавлением мелко нарезанного лука и сливочного сыра. Это вкусное и "затягивающее" закусочное печенье несложно приготовить в домашних условиях.

Продукты
Масло сливочное (холодное) — 150 г
Сыр сливочный — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 350-420 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Лук репчатый белый — 250 г
Тмин молотый — 1 ч. ложка
Перец сладкий молотый — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКрекеры со сливочным сыром и луком
Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло и другие жидкие и твёрдые продукты должны быть холодными - держите их до нужного момента в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем очень маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №3

В миску просеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №4

Холодное сливочное масло нарезаем некрупными кусочками.
В муку добавляем масло, разрыхлитель, соль, перец и тмин.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №5

Растираем руками до получения консистенции влажного песка.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №6

Затем добавляем сливочный сыр, яйцо и лук.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №7

Замешиваем тесто. Тесто должно получиться очень мягким, но не липнуть к рукам. Мне понадобилось 420 г муки (3 с горками стакана ёмкостью 200 мл). Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №8

Охлаждённое тесто делим на 4-5 частей.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №9

Включаем духовку для разогрева до 200°C.
На присыпанной мукой поверхности каждую часть теста раскатываем в тонкую лепешку (толщина не более 2 мм).

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №10

С помощью маленькой формочки вырезаем печенья (можно просто разрезать пласт теста ножом на квадратики). Остатки теста снова смешиваем, раскатываем и используем для формировки печенья.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №11

Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №12

Выпекаем печенье в разогретой до 200°C духовке около 12 минут, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Крекеры со сливочным сыром и луком - шаг №13

Готовому луковому печенью из песочного теста с добавлением сливочного сыра даём остыть, а затем подаём его к столу.
Луковое печенье сочетается главным образом с несладкими напитками, такими как пиво или зелёный чай.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крекеры со сливочным сыром и луком. Как приготовить Крекеры со сливочным сыром и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье сырное
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru