рецепт с фото пошаговый

Баница с брынзой (из теста фило)

Фото к рецепту: Баница с брынзой (из теста фило)
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   04.03.21

Баница с брынзой - румяный, нежный и очень сочный болгарский пирог, который покорит вас своим насыщенным сливочно-сырным вкусом. Вы удивитесь насколько просто приготовить баницу, для этого понадобится начинка и готовое тесто фило - настоящая находка для тех, кто не может проводить на кухне слишком много времени.

Продукты (на 6 порций)
Тесто фило – 500 г (8 листов)
Брынза – 400 г
Кефир – 50-60 мл
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 70 г
Масло растительное – 50 мл
Сода – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептБаница с брынзой (из теста фило)
Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Тесто заранее размораживаем, но из упаковки пока не достаём - важно, чтобы оно не подсохло, а осталось эластичным.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №2

Сливочное масло растапливаем .
К нему вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №3

Руками или с помощью крупной тёрки измельчаем брынзу до состояния крошки.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №4

Столовую ложку кефира отбираем в отдельную пиалочку - он понадобится для смазывания баницы перед выпечкой.
К брынзе добавляем яйца, кефир и соду.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №5

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №6

Немного смеси масел (2-3 ст. ложки) отбираем в блюдце.
Добавляем в начинку 2-3 ст. ложки масла. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №7

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Распаковываем тесто фило.
Я достаю сразу два листа теста и выкладываю друг на друга - листы очень тонкие, начинка может вытечь, и одинарный слой теста порвётся.
На тесто равномерно распределяем четверть начинки.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №8

Сбрызгиваем маслом.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №9

Тесто с противоположных краёв загибаем и складываем к центру внахлест.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №10

Получившийся прямоугольник смазываем маслом.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №11

Сворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №12

Круглую форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем рулет в форму улиткой, начиная от центра.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №13

В такой же рулет сворачиваем следующую четверть теста и начинки. Выкладываем рулет в форму, продолжая начатую "улитку".
То же проделываем с оставшимся тестом, начинкой и маслом.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №14

Бока получившегося пирога смазываем половиной отобранного в блюдце масла, а всю поверхность - кефиром. Отправляем баницу с брынзой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №15

Готовый сырный пирог смазываем оставшимся маслом.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №16

Накрываем пирог полотенцем и даём ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Баница с брынзой (из теста фило) - шаг №17

Баница из теста фило с брынзой подаётся на стол тёплой, однако в холодном виде она тоже вкусная.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баница с брынзой (из теста фило). Как приготовить Баница с брынзой (из теста фило)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБаница Пироги с сыром Сырные пироги Болгарская кухня
В духовке
Блюда из кефира Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)