рецепт с фото пошаговый

Белые щи из свежей капусты с говядиной

Фото к рецепту: Белые щи из свежей капусты с говядиной
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   03.03.21

Предлагаю приготовить необычные белые щи из свежей капусты. Почему необычные? Потому что в рецепте используется молоко. Я сама впервые приготовила такое первое блюдо, и конечный результат очень порадовал своим нежным сливочным вкусом. Попробуйте эти молочные щи с говядиной, надеюсь и вы оцените!

Продукты (на 6 порций)
Говядина - 250 г
Капуста белокочанная - 250 г
Молоко - 500 мл
Морковь - 160 г
Лук репчатый - 115 г
Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки)
Мука - 75 г (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп свежий - 15 г
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептБелые щи из свежей капусты с говядиной
Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Вместо свежей говядины можно использовать тушёнку.
Молоко подойдёт любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №2

Для начала сварите бульон.
Мясо промойте. Можно варить мясо целым кусочком или нарезать небольшими кусочками, как сделала это я. Перед нарезкой говядину хорошо промойте. Кусочки мяса опустите в кастрюлю и залейте водой (1 л). Добавьте лавровый лист. Отправьте на огонь. С момента закипания варите на небольшом огне 50-60 минут, до готовности мяса.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №3

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь на маленьком огне 9-10 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №4

Капусту нарежьте небольшой соломкой. Когда мясо станет мягким, добавьте в кастрюлю капусту. Перемешайте и закипятите. Готовьте 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №5

Молоко влейте в сотейник и слегка подогрейте, до 30-35 градусов. Всыпьте муку и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №6

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №7

Следом влейте молоко с мукой. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте на маленьком огне ещё 5-7 минут. За это время суп слегка загустеет благодаря муке.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №8

Веточки укропа или другой зелени промойте, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте щи из свежей капусты с говядиной и молоком на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Белые щи из свежей капусты с говядиной - шаг №9

Белые щи из свежей капусты с говядиной готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Белые щи из свежей капусты с говядиной. Как приготовить Белые щи из свежей капусты с говядиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп молочный
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из молока
15 спасибо 7110 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)