Печенье "Хворост" из творожного теста (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливочное масло должно быть охлаждённым - держите его в холодильнике до начала приготовления.

Муку просейте в миску.

Добавьте охлаждённое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.

Рукой быстро перетрите муку с маслом до получения крошки.

В масляно-мучную крошку добавьте творог и яичный желток. Также всыпьте ванилин (или ванильный сахар).

Рукой замесите тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1 час.

После того как тесто провело час в холодильнике и хорошенько остыло, выложите его на стол, присыпанный небольшим количеством муки.

Раскатайте тесто в квадрат или прямоугольник толщиной около 0,5-1 см.

Разрежьте пласт теста на полоски шириной около 4-5 см.

Затем эти полоски разрежьте на ромбики. Обрезки теста соберите.

По середине ромбика сделайте прорезь.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Уголок ромбика проденьте в прорезь, слегка оттяните и отпустите. Сделайте заготовки печенья из основной части и из обрезков теста.

Сформированные печенья переложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Выпекайте печенье "Хворост" из творожного теста в духовке при 190 градусах 12-15 минут.

Готовое печенье переложите на блюдо.

Щедро посыпьте творожные хрустики сахарной пудрой.
Приятного аппетита!