рецепт с фото пошаговый

Булгур со свининой и грибами (на сковороде)

Фото к рецепту: Булгур со свининой и грибами (на сковороде)
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   25.02.21

Булгур со свининой и грибами - вкусное, ароматное и сытное блюдо. Богатая клетчаткой крупа отлично сочетается с мясом, а её приятный ореховый вкус - с ароматом грибов. Сам булгур готовится быстро, основное время приготовления занимает тушение мяса.

Продукты (на 4 порции)
Булгур - 200 г
Свинина (мякоть) - 400 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 4-5 шт.
Соль - 2 щепотки (по вкусу)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Вода (горячая) - 500 мл

Пошаговый фото рецептБулгур со свининой и грибами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №2

Мякоть свинины нарежьте кубиками размером 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №3

Сковороду хорошо разогрейте, влейте немного растительного масла и выложите кусочки мяса. На сильном огне обжарьте его минут 5, до появления румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №4

Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №5

Выложите лук к обжаренному мясу и, помешивая, продолжайте готовить ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №6

Влейте в сковороду 200 мл горячей воды, добавьте душистый перец и щепотку соли. Тушите мясо на медленном огне под крышкой в течение 25-35 минут, до мягкости (зависит от размера кусочков и части свинины).

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №7

Шампиньоны протрите от загрязнений влажной салфеткой. Нарежьте грибы крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №8

Спустя время добавьте грибы в сковороду к мясу и, время от времени помешивая, тушите всё вместе ещё 10 минут на медленном огне, до готовности мяса. Надрежьте кусочек ножом - выделившийся сок и мясо на срезе должны быть светлыми.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №9

Булгур промойте и выложите в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №10

Влейте 300 мл горячей воды (она должна полностью покрыть крупу). Добавьте ещё щепотку соли и лавровый лист. Дайте содержимому закипеть и на медленном огне готовьте 15 минут. Если спустя нужное время булгур впитает в себя всю жидкость, но будет ещё слишком плотным, добавьте ещё немного горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №11

Булгур со свининой и грибами готов. Перед подачей дайте ему настояться под крышкой 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Булгур со свининой и грибами (на сковороде) - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур со свининой и грибами (на сковороде). Как приготовить Булгур со свининой и грибами (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшеничная каша
Мясные блюдаСвинина
Обед Ужин
Блюда из булгура Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)