Рыбная запеканка с капустой, картофелем и морковью

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала лососевый фарш. Из-за красного цвета рыбы готовое блюдо получится ярким и нарядным.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Рыбный фарш переложите в миску.

Картофель очистите от кожуры, вымойте и натрите на мелкой тёрке.

Морковь очистите, вымойте и также натрите на мелкой тёрке.

Лук очистите, крупно нарежьте.
Белокочанную капусту также крупно нарежьте.

Измельчите капусту и лук в кухонном комбайне или любом другом фуд-процессоре. При желании можно воспользоваться мясорубкой.

Добавьте измельчённые овощи (картофель, морковь, лук и капусту) в миску с рыбным фаршем.

Сюда же вбейте яйца, добавьте сметану, всыпьте молотую паприку, соль и чёрный молотый перец.
Чеснок очистите, пропустите через пресс или измельчите ножом и также добавьте к остальным ингредиентам.

Тщательно вымешайте фарш до равномерного распределения всех ингредиентов между собой.

Дно и бортики формы для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой.

Выложите в подготовленную форму рыбный фарш и разровняйте поверхность.

Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, до красивой румяной корочки.
Готовой запеканке дайте немного остыть.

Запеканку извлеките из формы и выложите на сервировочное блюдо.

Нарежьте запеканку порционными кусочками и подайте к столу.
Приятного аппетита!