рецепт с фото пошаговый

Гороховая каша с грибами

Фото к рецепту: Гороховая каша с грибами
 3 порции
 Yuliya-s   26.02.21

Гороховая каша с грибами – отличное блюдо для постного, и не только, стола. Обжаренные с молотым кориандром грибы перемешиваются с гороховой кашей и очень удачно её дополняют своим вкусом и ароматом. Блюдо получается сытным и вкусным!

Продукты (на 3 порции)
Горох сухой колотый - 200 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Масло подсолнечное (рафинированное) - 50 мл
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) - 2 веточки

Пошаговый фото рецептГороховая каша с грибами
Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №2

Горох промываем, заливаем водой и оставляем на 4-6 часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №3

Затем воду сливаем, а горох перекладываем в толстостенную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №4

Заливаем горох 400 мл воды, доводим до кипения и варим на маленьком огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №5

Варим до полной готовности и впитывания жидкости – приблизительно 40 минут. Горох должен стать мягким.
За 3-5 минут до конца приготовления добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №6

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №7

Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками или кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №8

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук около 5 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №9

К луку добавляем грибы.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №10

Обжариваем всё вместе, помешивая, 10-12 минут, до подрумянивания грибов и испарения жидкости.
(Если вы готовите не постное блюдо, можно на этом этапе добавить нарезанные кружочками колбаски или кусочки копчёного мяса.)

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №11

В конце приготовления добавляем к грибам соль, молотый перец и кориандр. Всё перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
Откладываем 3-4 ст. ложки грибной смеси для подачи.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №12

Затем на сковороду к грибам добавляем гороховую кашу.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №13

Перемешиваем гороховую кашу с грибами и томим на сковороде 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша с грибами - шаг №14

Гороховая каша с грибами готова.
Раскладываем гороховую кашу по порциям, сверху выкладываем оставшиеся грибы и украшаем петрушкой. Подаём блюдо горячим.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховая каша с грибами. Как приготовить Гороховая каша с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные КашиГороховая каша
Пост
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)