рецепт с фото пошаговый

Сметанно-молочный десерт

Фото к рецепту: Сметанно-молочный десерт
 4 порции
 4 часа (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   23.02.21

Лёгкий десерт из молока, яичных желтков и сметаны станет отличным дополнением и к чаепитию, и к праздничному застолью! Молочно-яичная основа придаёт десерту необыкновенный сливочный вкус, напоминающий заварной крем, а добавление желатина - шелковистую консистенцию нежного желе. Просто, вкусно и всего шесть основных ингредиентов в составе. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Сметана жирностью 15 % - 350 г
Молоко жирностью 3,2 % - 300 мл
Желтки яичные - 60 г (4 шт.)
Сахар - 70 г (или по вкусу)
Желатин быстрорастворимый - 20 г
Сахар ванильный - 10 г
*
Для украшения (по желанию):
Шоколад чёрный - 50 г

Пошаговый фото рецептСметанно-молочный десерт
Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Молоко должно быть холодным.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №2

Отправьте быстрорастворимый желатин в небольшую ёмкость и залейте 100 мл холодного молока. Настаивайте быстрорастворимый желатин 5-10 минут, пока вы подготавливаете остальные компоненты десерта.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №3

В сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар. Добавьте желтки.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №4

Смешайте желтки с сахаром до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №5

Добавьте к смеси желтков и сахара оставшиеся 200 мл холодного молока. Перемешайте смесь до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №6

На небольшом огне, постоянно помешивая венчиком, доведите смесь до кипения. Как только яично-молочная смесь закипит - выключите огонь. За это время смесь под воздействием тепла слегка загустеет.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №7

В горячую яично-молочную смесь добавьте набухший желатин. Хорошо всё перемешайте, чтобы желатин полностью растворился. Остудите смесь несколько минут, до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №8

Тем временем в отдельной ёмкости смешайте сметану и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №9

Добавьте в яично-молочную смесь сметану с ванильным сахаром. Ещё раз всё тщательно перемешайте. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте ещё немного сахара по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №10

Разлейте смесь по порционным силиконовым формам. Я использую формы объёмом 150 мл. Остудите десерт до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник на 2,5-3 часа, до полного охлаждения и застывания.

Фото приготовления рецепта: Сметанно-молочный десерт - шаг №11

Сметанно-молочный десерт готов. Извлеките его из формы, выложите на сервировочную тарелку и при желании украсьте натёртым или растопленным чёрным шоколадом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанно-молочный десерт. Как приготовить Сметанно-молочный десерт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
На праздничный стол
Блюда из молока
8 спасибо 2 0
Alenkiy Вторник, 23 Февраля 2021 г. 19:28 #

Красивое фото! :yes:

   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 23 Февраля 2021 г. 23:41 #

Alenkiy
Красивое фото! :yes:

Спасибо!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)