Тыквенно-творожные вафли

Готовим тыквенное пюре. Можно использовать уже готовое пюре из баночек детского питания, а можно приготовить самостоятельно. Для этого тыкву разрезаем, очищаем от семечек. Режем на крупные кусочки и укладываем на противень кожурой вниз. Добавляем немного воды, накрываем фольгой. Запекаем тыкву при 180-200 градусах (зависит от вашей духовки) в течение 40-60 минут, до мягкости.
Как только тыква остынет, ее очень легко очистить от кожуры и измельчить погружным блендером.

Подготавливаем остальные необходимые продукты. Нам понадобится размягченное при комнатной температуре сливочное масло.

Смешиваем тыквенное пюре с творогом.
Добавляем яйца, мягкое сливочное масло и подсластитель по вашему вкусу (в моем случае это мёд).

Пюрируем массу при помощи блендера.

Добавляем муку - я взяла напополам кукурузную и пшеничную муку (можно использовать только пшеничную), а также разрыхлитель теста. Перемешиваем ложкой, и тыквенно-творожное тесто для вафель готово. Оно должно получиться достаточно густым.

Выкладываем тесто в силиконовую форму и выпекаем тыквенно-творожные вафли в духовке, разогретой до 190 градусов, 20-30 минут.

Время приготовления вафель в электровафельнице или мультипекаре - 6 минут.

Способ приготовления нисколько не повлиял на вкусовые качества вафель. Тыквенные вафли, приготовленные в силиконовой форме в духовке, получаются более пышными и воздушными, а в мультипекаре - более тонкими.

Всем желаю приятного чаепития!