Жареная картошка с тыквой и курицей

Подготовить все продукты. Очистить тыкву от семян и кожуры (при помощи острого ножа или овощечистки).
Лук и картошку очистить и промыть.

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать филе средними полосками.

Картофель нарезать продолговатыми полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Очищенную тыкву нарезать полосками небольшого размера.

Подготовить две сковороды. В одной сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить филе, готовить, помешивая, 6-7 минут на среднем огне.

Во второй сковороде прогреть 2 ст. ложки масла, выложить картофель. Готовить 10-15 минут на среднем огне, помешивая, чтобы картофель не пригорел.
Если у вас нет лишней сковороды, то обжаренное куриное мясо выложить на тарелку. Затем в этой же сковороде, добавив масла, продолжить готовить картофель.

Добавить к картошке тыкву.

Следом добавить лук.

В сковороду к овощам добавить обжаренную курицу и раздавленный зубчик чеснока, перемешать и обжарить на среднем огне, помешивая, 10 минут. Попробовать картофель и тыкву на готовность. Соль и молотый перец добавить по своему вкусу.

Посыпать жареную картошку с тыквой и курицей нарезанным укропом и подавать к столу.

Невероятно аппетитное и очень вкусное блюдо.

При подаче к столу к такой картошке можно добавить свежую зелень, квашеную капусту, кислые огурчики или помидоры. Для обеда или ужина - очень хороший вариант.

Приятного вам аппетита!